Manfaat dan kemudaratan lobak: apa yang anda perlu tahu tentang sayur-sayuran ini

Siapa tahu radishes? Merah jambu terang dengan akar putih berkilauan muncul di tengah-tengah meja di musim bunga, apabila sayur-sayuran lain tidak mempunyai masa untuk matang. Manfaat dan kemudaratan radishes juga dikaji oleh ahli sains: akar yang telah ditanam sejak zaman purba, dan manusia mempunyai masa untuk bertemu dengan radishes Lobak: ciri-ciri berguna dan peraturan penggunaan   yang lebih baik dan menghargai sifat-sifat uniknya.

Hanya akar

Nama lobak dalam bahasa Latin bermaksud "akar". Malah, walaupun hakikat bahawa pucuk tumbuh-tumbuhan yang boleh dimakan, panjang telah digunakan dalam makanan iaitu akar merah jambu. Tetapi mengapa mesti merah jambu? Lobak adalah pelbagai warna, dari oren-merah kepada hampir ungu, dari putih kepada kuning. Rasanya juga mungkin berbeza dari gula kepada yang lebih akut. Tetapi sedikit lobak kepahitan sentiasa hadir kerana kandungan yang tinggi sayur-sayuran dalam minyak mustard.

Tanah air lobak - Asia Tengah. Tetapi sejak zaman purba, sayur-sayuran ini telah diedarkan secara meluas. Lalu mereka memakannya di Greece purba dan Rom purba, jenis lewat lobak dimakan bukan sahaja dengan garam dan cuka, salad sayur-sayuran sebagai moden, tetapi dengan berpakaian madu.

Radishes berkembang dengan cepat, tetapi tidak begitu baik disimpan. Sayur-sayuran akar yang lembut dan "menghidupkan semula" mereka adalah mustahil. Radishes di dalam peti sejuk anda boleh menyimpan beberapa hari seminggu, puncak, dan jika puncak dihapuskan. Teknologi moden membolehkan untuk memanjangkan jangka hayat sayur-sayuran, tetapi, menurut doktor, ia memberi kesan buruk terhadap kualiti lobak, merosakkan rasanya.

Penggunaan lobak

Pusingan kecil atau akar memanjang menyembunyikan banyak bahan-bahan yang berguna. Lobak mengandungi vitamin Kumpulan B, berguna untuk sistem saraf, serta vitamin C dan PP, kombinasi yang menguatkan saluran darah dan memperbaiki peredaran darah.

Radishes kaya dan mineral:

• Kalium mengekalkan keseimbangan air garam dalam badan dan mempunyai kesan yang baik terhadap sistem kardiovaskular. Potassium diperlukan untuk memerangi bengkak, ia merendahkan tekanan darah dan digunakan untuk mencegah kemurungan dan juga strok;
• Sodium mengawal tekanan darah, meningkatkan nutrisi sel, membantu sistem penghadaman;
• Kalsium diperlukan bukan sahaja tulang dan gigi. Mineral ini meningkatkan pertahanan badan, adalah perlu untuk berfungsi dengan betul bagi sistem saraf dan hati;
• Fosforus, seperti kalsium, terlibat dalam pembentukan tisu tulang, dan juga memberi kesan kepada aktiviti otak dan terlibat dalam metabolisme. Fosforus adalah amat perlu untuk vegetarian yang menolak makanan haiwan;
• Besi adalah penting terutamanya untuk wanita. Ia meningkatkan penyerapan beberapa vitamin, menggalakkan darah yang normal, meningkatkan imuniti;
• Magnesium adalah penting untuk fungsi normal sistem kardiovaskular. Serta mineral ini adalah sejenis ubat penenang semula jadi Sedatif - mengambil valerian dan gembira? Terlibat dalam metabolisme, menghalang pertumbuhan tumor.

Oleh kerana kandungan yang tinggi serat lobak membantu mengurangkan paras kolesterol darah, meningkatkan peristalsis, menggalakkan pesat pengosongan gastrik. Hasilnya, memperbaiki keadaan kulit dan kulit, ada tenaga. Sedikit rasa pahit lobak merangsang selera makan. Akar ini meningkatkan penghadaman dan boleh digunakan untuk merawat gout, obesiti dan kencing manis.

Sayur-sayuran ini adalah amat diperlukan bagi mereka yang bermimpi untuk kurus. Dalam 100 gram lobak mengandungi hanya 14 kalori. Ini lobak mentah merujuk kepada produk dengan apa yang dipanggil "kalori negatif" - yang bermaksud bahawa akar untuk mencerna organisma menghabiskan lebih banyak tenaga daripada ia menerima daripadanya. Selain itu, radishes menghalang pemendapan lemak, meningkatkan metabolisme Meningkatkan metabolisme dan menurunkan berat badan tanpa berdiet . Mereka yang ingin menurunkan berat badan, tidak melakukan pengabaian dan sayur-sayuran lobak, yang akan memberi salad menceriakan rasa segar dan masam. Amat berguna mendahului kaya dengan asid folik untuk wanita mengandung dan mereka yang hanya mahu untuk hamil bayi.

Walaupun biasanya hanya makanan yang dimakan akar dalam perubatan rakyat digunakan, dan sayur-sayuran lobak. Ia digunakan sebagai ubat untuk sembelit: menolak herba dalam air mendidih dan minum tiga kali sehari dengan makanan. Dan akar digunakan bukan sahaja dalaman tetapi juga luaran, sebagai contoh, sebagai nutrien dan topeng tonik untuk muka. Lobak mempunyai ciri-pelunturan dan kering, melawan radang dan membantu untuk cepat menghilangkan lebam dan lebam.

Bahaya lobak

Walaupun produk yang paling berguna boleh memudaratkan jika ia adalah, dalam kuantiti yang terhad. Penggunaan yang berlebihan lobak tidak: ia mengandungi bahan kaustik boleh menyebabkan kerengsaan pada saluran gastrousus. Berapa kerap mempunyai radishes, memberitahu badan, jika selepas minum tanaman mini-akar muncul rasa tidak selesa, adalah lebih baik untuk berehat.

Dalam semua penyakit saluran pencernaan daripada radishes perlu melepaskan: penggunaan akar mempunyai kesan kerengsaan pada perut dan usus. Jadi, ulser perut, gastrik, ulser dan enterocolitis, serta apa-apa penyakit lain yang serupa daripada radishes perlu melupakan sehingga mereka sembuh.

Langkah berjaga-jaga perlu makan radishes dan penyakit kelenjar tiroid. Dalam beberapa kes, pakar pemakanan mengesyorkan makan lobak bukanlah keju, dan menjadi masak. Sudah tentu, rebus dan radishes panggang kehilangan beberapa vitamin, tetapi, bagaimanapun, ia tetap hidangan yang berguna dan rendah kalori.

Sejak selera makan bertambah lobak, selepas penggunaannya adalah untuk menonton saiz bahagian untuk mengelakkan makan berlebihan. Ia adalah disyorkan untuk menggabungkan radishes dengan herba segar dan, sudah tentu, mengelakkan kuah lemak yang serta-merta mengubah yang berat diet salad kalori.