Sejarah dan komposisi kulat kefir Tibet

Cendawan Tibet (cendawan susu Tibet, kefir cendawan) diletakkan di Timur, di Tibet dan lama kekal harta sami Tibet - rahsianya dijaga dengan teliti. Di Rusia kulat Tibet telah dibawa ke pertengahan abad ke-19, selepas itu dia datang ke Eropah, dan tidak digunakan untuk tujuan perubatan untuk rawatan penyakit sistem penghadaman. Di negara kita, dari kulat kefir Tibet juga digunakan untuk tujuan terapeutik dan rekreasi.

Hari ini mendapati bahawa kulat Tibet adalah komposisi mikrob kompleks: dalam simbiosis (kewujudan bersama) untuk hidup dan membangunkan kira-kira sepuluh mikroorganisma termasuk asid laktik dan bakteria asid asetik, yis susu, dan lain-lain Hasil daripada mikroorganisma ini dalam susu, ia skvashivaetsya bertukar yogurt, yang mengandungi sejumlah besar biologi aktif, berguna untuk bahan-bahan badan manusia mudah diserap oleh protein badan, vitamin (A, D, tetapi terutamanya kumpulan B), mineral (kalsium, besi, iodin, zink, dan lain-lain), enzim (bahan yang mempercepatkan semua tindak balas biokimia dalam badan), asid organik, dan lain-lain Tetapi komposisi penuh kulat Tibet dan kesannya terhadap badan itu belum lagi dikaji.

Tindakan pada tubuh manusia

Kefir cendawan Tibet mempunyai ringan, tetapi kesan penuh pada tubuh manusia. Walaupun di Tibet kuno, ia telah digunakan untuk merawat pelbagai penyakit. Walaupun fakta bahawa tindakannya masih kurang difahami, ia telah ditubuhkan bahawa ia mengembalikan metabolisme imuniti Meningkatkan metabolisme dan menurunkan berat badan tanpa berdiet   dan komposisi biasa mikroflora usus (yogurt mengembalikan keasidan usus dan adalah tempat pembiakan bagi pembangunan bakteria baik yang membantu dengan penghadaman). Pemulihan metabolisme dan pemulihan usus membantu mengurangkan penyakit alahan. Menambah baik proses metabolik adalah pencegahan kanser Pencegahan Kanser - adakah mungkin untuk melindungi diri anda?   dan penuaan badan, menguatkan rambut dan kuku, memperbaiki kulit, tulang dan gigi.

Di samping itu, bakteria yang terkandung di dalam yogurt, menggantikan mikroflora patogenik, yang sentiasa ada di permukaan kulit dan membran mukus, termasuk organ-organ dalaman, dengan mesej kepada persekitaran luar (contohnya, gangguan pencernaan) - adalah kesan sihat antimikrobial.

Kesan anti-radang dan luka-penyembuhan kefir dilakukan dengan mengurangkan pengaruh bakteria berbahaya. Kefir melegakan kekejangan otot sistem dan hempedu saluran pencernaan, mengenakan sedikit kesan koleretik dan analgesik.

Oleh kerana yang terkandung dalam vitamin kefir dan mineral untuk kegunaan berpanjangan ia mampu meningkatkan fungsi otak.

Yogurt kesihatan meningkatkan kecekapan, meningkatkan mood, menormalkan kerja-kerja kelenjar endokrin, membuang dari badan racun dan toksin (termasuk "berbahaya" kolesterol yang boleh disimpan di dalam saluran darah dalam bentuk plak).

Kefir disediakan atas dasar cendawan Tibet, digunakan untuk rawatan dan pencegahan pelbagai penyakit, tetapi ia amat berguna dalam penyakit alahan, penyakit saluran gastrousus, gangguan metabolik Metabolisme: Asas kehidupan semua benda hidup   (obesiti) dan sistem imun.

Bagaimana untuk memasak yogurt dari cendawan Tibet

Kulat Tibet muncul bola putih yang kecil dengan diameter 0, 5-5 cm, dikumpulkan dalam tandan. Amat penting adalah penjagaan yang betul untuk cendawan - jika tidak, ia akan kehilangan ciri-ciri perubatan. Sekali sehari ia perlu dibasuh dengan air panas. Jangan gunakan air panas ini dan disimpan di dalam yogurt peti sejuk.

Kefir cendawan Tibet disediakan setiap hari di kaca bersih meletakkan lapan sudu teh dibasuh cendawan anggur dan menuangkannya satu liter susu suam, kemudian bank itu ditutup dengan kain kasa (dalam mana-mana tidak melindungi - untuk kulat perlu akses udara) dan memakai hari di tempat yang gelap pada suhu bilik. A yogurt hari siap, ia ditapis, minum minum, dan cendawan anggur dibasuh dan digunakan sebagai permulaan untuk penyediaan kumpulan baru yogurt.

Bagaimana untuk menerima

Kefir mengambil kaca tiga kali sehari (sebaik-baiknya selepas makan). Kursus rawatan biasanya berlangsung selama enam bulan hingga setahun, dua puluh hari kefir ganti dengan sepuluh hari rehat.

Dengan obesiti dengan yogurt, anda boleh menguruskan hari berpuasa (seminggu sekali atau sebulan sekali), mengambil pada siang hari sehingga satu liter yogurt.

Kefir boleh mencuci luka, melecet, ruam berjerawat, terpakai seolah kompres pada sendi dengan sakit kuat. Untuk memperbaiki keadaan kulit yogurt digunakan sebagai losyen yang amat berguna untuk jerawat Jerawat: masalah muka   dan kulit yang terdedah kepada penuaan.

Cendawan Tibet - baik kemudahan rekreasi pencegahan, yang dikatakan tidak mempunyai kontra.

Galina Romanenko

Makanan prebiotik

Walaupun fakta bahawa prebiotik yang terkandung dalam buah-buahan dan sayur-sayuran, keperluan masih kekal. Sebabnya ialah bahawa di samping peraturan prebiotik komponen 2-3 gram sehari, kita memerlukan tambahan 5-8 gram setiap hari untuk beralih keseimbangan flora usus memihak kepada mikroorganisma berfaedah.

Prebiotik ditambah kepada bubur, biskut, roti, pasta makanan, minuman tenaga, bar tenaga, gula-gula, pencuci mulut, pasta dan yogurt. Tidak kira apa jenis makanan yang mengandungi prebiotik, sama ada roti, bijirin, minuman, yogurt atau air prebiotik, pilihan adalah benar-benar memberi manfaat produk prebiotik harus berpandukan kepada faktor-faktor utama yang berikut:

• Ia adalah perlu untuk memeriksa sama ada syarikat itu adalah pengeluar terkemuka dan sama ada kaedah-kaedah amalan pengilangan yang baik.
• Produk prebiotik yang mempunyai kesan positif ke atas saluran penghadaman hendaklah mengandungi enzim asas yang perlu.
• Sebagai sebahagian daripada makanan tambahan prebiotik Makanan tambahan - klasifikasi asas   sebatian fenolik harus -Natural bahan-bahan biologi aktif yang sama dengan yang terdapat dalam buah kiwi.
• Untuk mengekalkan sifat-sifat sebatian fenolik dan enzim produk untuk dibungkus dengan menggunakan sistem keselamatan. Dengan kemusnahan sebatian fenolik dan enzim sifat berfaedah produk mungkin hilang.
• Produk yang telah menjalani pemprosesan teknologi, sebagai contoh, yogurt harus mengandungi bifidobakteria, yang seterusnya mengandungi oligosakarida (serat karbohidrat).
• Apabila memilih inulin sebagai prebiotik adalah perlu untuk memberi perhatian kepada tindakan atau keberkesanannya. Kecekapan yang tinggi untuk menyokong kerja-kerja sistem pencernaan mempunyai dos 5-10 gram.

Dipercayai oleh pakar-pakar perubatan yang berpengalaman, menerima prebiotik tidak boleh melebihi 20 gram, iaitu tahap yang selamat dan untuk meminimumkan kebarangkalian kesan sampingan, jika apa-apa risiko yang wujud. Sebelum ini, untuk memasuki pemulihan dalam produk prebiotik diet anda, kami menyarankan anda berjumpa dengan doktor anda. Walaupun probiotik adalah dianggap selamat untuk kesihatan, ia boleh menyebabkan gejala-gejala seperti sakit perut, kembung perut Kembung perut - apabila terlalu banyak gas , Kembung perut Kembung perut - apabila anda perlu bimbang tentang? , Kekejangan perut dan cirit-birit Cirit-birit (cirit-birit) - gangguan biasa .

Prebiotik dan probiotik - apa bezanya?

Kedua-dua bahan yang berkaitan antara satu sama lain, tetapi ia tidak sama. Dan prebiotik dan probiotik mempunyai kesan positif ke atas badan, dan kedua-duanya adalah penting untuk operasi yang betul saluran penghadaman. Tapi mereka mempunyai fungsi yang berbeza:

• Prebiotik yang diperlukan untuk makanan berfungsi, dan probiotik - "baik" bakteria yang hidup dalam usus.
• Prebiotik adalah makanan untuk probiotik dan merangsang pertumbuhan probiotik.
• Prebiotik tidak dihadamkan dalam badan, dan probiotik boleh didapati dalam komposisi makanan ditelan yang diserap oleh badan.

Prebiotik dan probiotik?

Prebiotik dan probiotik? Soalan ini datang ke fikiran apabila memilih makanan tambahan. Perlu diingat bahawa apabila badan adalah prebiotik tidak mencukupi atau probiotik mungkin timbul masalah seperti dysbiosis usus. Tetapi kemasukan makanan prebiotik dalam diet menyediakan keseimbangan bakteria dalam usus. Gabungan prebiotik dan probiotik membawa kepada hubungan simbiotik yang boleh mengurangkan kemunculan penyakit yang berkaitan dengan saluran gastrousus, dan juga gejala kekurangan enzim. Kesan gabungan prebiotik dan probiotik membantu meningkatkan kesihatan dan, akhirnya, perasaan umum.