Pemakanan yang baik - ajaran asas makanan yang sihat

Diet yang seimbang yang betul adalah diet yang termasuk pelbagai makanan daripada semua kumpulan makanan. Pemakanan yang baik juga bertujuan untuk menghadkan pengambilan makanan tertentu: lemak tepu, lemak trans, kolesterol, gula halus, garam dan alkohol. Diet yang seimbang perlu menyediakan tubuh dengan semua nutrien yang diperlukan untuk kesihatan dan kehidupan.

Pemakanan yang baik dan kalori

Diet yang seimbang perlu mengambil kira keperluan tenaga badan anda, maka ia estb jumlah yang diperlukan kalori, jadi ia adalah penting untuk menonton saiz hidangan. Untuk mendapatkan maksimum dan nutrien minimum kalori Pilih kepadatan nutrien yang tinggi. Produk-produk ini mengandungi banyak vitamin dan mineral dan relatif sedikit kalori, termasuk buah-buahan segar dan sayur-sayuran, daging tanpa lemak dan ikan, serta bijirin penuh dan kekacang. Makanan dengan ketumpatan yang rendah nutrien adalah rendah dengan vitamin, tetapi banyak kalori. Ini manis (gula-gula), minuman ringan, donat, kuih-muih, kek, dan makanan segera.

Pemakanan yang baik dan kumpulan makanan

Terdapat tujuh kumpulan makanan asas, yang perlu untuk fungsi normal orang itu. Tetapi untuk menggunakan produk dari kumpulan yang berlainan harus dalam kadar yang betul, dan bahagian yang bergantung kepada umur dan jantina orang itu. Jadi, dan seorang budak sembilan dan empat puluh tahun wanita yang memerlukan produk yang sama, tetapi dalam perkadaran yang berbeza.

Oleh itu, adalah penting untuk mengawal saiz hidangan dan perhatikan kadar yang betul daripada pengambilan makanan dari kumpulan makanan yang berbeza. Pakar pemakanan mengesyorkan untuk mengekalkan diari makanan dan menulis di dalamnya apa yang kamu makan, ke butiran yang paling kecil. Oleh itu, untuk tujuh kumpulan makanan utama termasuk protein, karbohidrat, lemak, mineral, vitamin, serat dan cecair.

Karbohidrat

Karbohidrat - sumber yang paling penting tenaga. Ia mengandungi unsur-unsur karbon, hidrogen dan oksigen. Semua nisbah karbohidrat atom hidrogen kepada atom oksigen adalah 2: 1 (di dalam air).

Kebanyakan karbohidrat dalam badan kita mengalir dalam bentuk kanji. Ia terdapat dalam kentang, nasi, spaghetti, keladi, roti dan bijirin. Sistem penghadaman kita menukarkan kanji ke dalam bentuk yang berbeza daripada karbohidrat - glukosa Glukosa: Sumber tenaga . Glukosa daripada aliran darah merebak ke seluruh badan dan menyediakan tisu tenaga yang diperlukan. Glukosa yang terkandung dalam makanan diserap serta-merta, tanpa pemprosesan. Karbohidrat boleh dimakan dalam bentuk sukrosa (gula). Sukrosa dan glukosa adalah gula, tetapi molekul sukrosa terlalu besar untuk merebak melalui aliran darah, sistem penghadaman supaya menukarkan sukrosa kepada glukosa. Glukosa yang tidak digunakan adalah "disimpan"

di dalam badan sebagai lemak. Kira-kira empat puluh tujuh peratus daripada jumlah karbohidrat yang dimakan pergi untuk memenuhi keperluan tenaga badan.

Protein

Protein diperlukan oleh tubuh untuk pertumbuhan dan pembaikan. Sumber semula jadi protein - daging, ikan, telur, kacang dan kacang soya. Protein mengandungi karbon, hidrogen, oksigen, nitrogen, dan kadang-kadang sulfur. Molekul protein yang sangat besar, sehingga mereka tidak boleh memasuki aliran darah secara langsung. Dalam badan, protein akan ditukarkan kepada asid amino di mana terdapat lebih dari dua puluh jenis, dan mungkin penukaran terbalik - dari asid amino dalam protein. Asid amino memasuki sel-sel darah. Protein juga boleh dijadikan sebagai sumber tenaga. Lebihan nitrogen asid amino dikumuhkan dilepaskan dalam bentuk urea - bahan-bahan kimia di dalam hati. Urea, bersama-sama dengan bahan buangan lain dikumuhkan dalam air kencing.

Lemak

Seperti karbohidrat, lemak mengandungi unsur-unsur karbon, hidrogen dan oksigen, serta vitamin larut lemak. Sumber lemak - produk tenusu, terutamanya keju, coklat dan sebagainya. Lemak digunakan sebagai sumber tenaga; mereka juga disimpan di bawah kulit dan melindungi daripada kesejukan. Saya tidak fikir yang benar-benar meninggalkan lemak, anda menyimpan angka yang sempurna. Penggunaan yang berlebihan karbohidrat dan protein daripada mereka ditukarkan kepada lemak dan anda masih akan mendapatkan berat badan. Oleh itu, diet yang betul yang seimbang adalah penting untuk kesihatan dan kecantikan.

Vitamin

• Vitamin adalah penting untuk fungsi normal organ dan tisu, tetapi hanya dalam kuantiti yang kecil. Vitamin yang terkandung dalam hati, lobak merah, buah-buahan dan sayur-sayuran.
• Vitamin A: penting untuk penglihatan yang baik dan kesihatan mata.
• Vitamin B: Kumpulan itu termasuk kira-kira sedozen vitamin yang berbeza, setiap yang melakukan fungsinya.
• Vitamin C: diperlukan untuk pemulihan tisu badan.
• Vitamin D: dihasilkan pada kulit dengan tindakan cahaya matahari diperlukan untuk penyerapan kalsium.
• Vitamin E: penting untuk kesihatan pembiakan.
• Vitamin membantu untuk mengekalkan kecantikan dan kemudaan kulit, kesihatan tulang, dan keperluan untuk pembentukan sel darah merah.

Mineral

Mineral juga diperlukan dalam jumlah yang kecil, tetapi keperluan badan untuk mineral lebih tinggi daripada keperluan untuk vitamin. Mineral yang terdapat dalam daging merah, buah-buahan dan sayur-sayuran.

• Besi: adalah perlu untuk pembentukan hemoglobin Hemoglobin: lebih buruk - rendah atau tinggi? .
• Kalsium adalah penting untuk kesihatan gigi, tulang dan otot.
• Sodium: diperlukan untuk fungsi sel-sel, terutama sel-sel saraf.
• Iodin: penting untuk hormon tiroksin Tiroksin - hormon tiroid utama .

Fiber

Badan kita tidak boleh menghasilkan atau mencerna selulosa - karbohidrat yang digunakan oleh tumbuh-tumbuhan untuk pembentukan dinding sel. Kekurangan atau kekurangan dalam produk makanan yang mengandungi serat, membawa kepada masalah usus kolorektal. Otot-otot sistem penghadaman campuran makanan dengan jus pencernaan dan bergerak melalui usus (peristalsis), tetapi tanpa gentian, mereka tidak boleh betul melaksanakan fungsi ini. Sumber serat - bijirin, biji, sayur-sayuran berdaun.

Kumpulan kedua termasuk cecair, iaitu apa-apa makanan cecair. Kami kehilangan banyak air pada siang hari, dan ia adalah penting untuk menambah badan air untuk mengelakkan dehidrasi.