Radang pankreas, atau pankreas, adalah hasil daripada penggunaan metabolik dan tetap alkohol atau makanan berlemak. Kemunculan pankreatitis menggalakkan gaya hidup yang tidak aktif. Pankreas adalah fungsi yang sangat penting dalam badan - menghasilkan insulin Prinsip-prinsip tindakan insulin - sains kehidupan penjimatan   dan enzim pencernaan membantu hati memproses lemak, karbohidrat dan protein. Pankreatitis boleh disertai oleh penyakit batu hempedu - pembentukan batu dalam pundi hempedu dan hempedu saluran, yang boleh membawa kepada halangan salur hempedu dan komplikasi berbahaya.

Diet - cara utama rawatan untuk pankreatitis kronik. Diet ini membantu untuk mengurangkan kemungkinan mendapat batu karang dan pankreatitis akut, yang boleh menjadi amat berbahaya.

Prinsip makanan

Makan dengan pankreatitis perlu bahagian-bahagian kecil, pecahan, sekurang-kurangnya 5-6 kali sehari. Kandungan lemak dalam diet adalah terhad kepada 60 g sehari dengan menghapuskan daging babi, lemak kambing. Juga, menghadkan makanan berkanji, terutama manis. Makan berlebihan dengan tegas contraindicated, kerana dalam kes ini, pankreas pun meradang mempunyai beban tambahan. Makanan hanya digunakan dalam bentuk haba. Rasa makanan harus neutral - tidak masin, tidak pedas, tidak masam dan tidak manis, bukan untuk merangsang sistem pencernaan dan pengeluaran enzim.

Kaedah memasak adalah sangat penting. Dalam makanan pankreatitis kronik disyorkan bakar, rebus dengan sedikit minyak, atau dikukus. Goreng, termasuk panggangan dan barbeku makanan adalah dilarang sama contraindicated.

Menu untuk pankreatitis

Berikut adalah contoh menu untuk hari di pankreatitis kronik:

• Sarapan: oatmeal dan satu telur rebus.
• Makan tengah hari: sup sayur-sayuran dengan seketul ayam masak.
• Makan Malam: ikan kukus dengan ulam beras perang dan lobak merah tumis.

Sepanjang hari anda kerap makan snek produk yang berguna: epal, pear, epal, yogurt rendah lemak, keropok gandum dan keju.

Sesetengah makanan perlu benar-benar dikecualikan daripada diet dalam pankreatitis kronik, termasuk: minuman keras, minuman ringan, jus buah-buahan, kopi, lada cili, bawang putih mentah Kesihatan bawang putih: hampir candu   dan bawang, kubis, bayam, daging lembu, daging babi, semua produk daging yang diproses, makanan dalam tin, kuih-muih dan ais krim.

Produk disyorkan untuk pankreatitis kronik

• Sup sayur-sayuran adalah ideal untuk diet di pankreatitis kronik, kerana ia mengandungi sejumlah besar antioksidan Antioksidan: kebenaran tentang faedah terkenal Vitamin dan mineral, dan cepat diserap dalam badan. Jika anda masih terasa bahang dari kepahitan baru-baru ini pankreas, ia tidak perlu makan sayur-sayuran mentah - untuk memproses enzim yang diperlukan terlalu banyak. Memasak sayur-sayuran di atas api sederhana menjadikan mereka lebih bersetuju dengan asimilasi dalam badan.
• Daging tanpa lemak, sebaik-baiknya ayam, ayam belanda, daging anak lembu dan arnab, rendah lemak, protein tinggi, besi, zink dan asid amino yang diperlukan untuk mengekalkan kesihatan yang baik. Diet untuk pankreatitis kronik hendaklah termasuk hanya daging, kukus atau rebus, dalam mana-mana, bukan goreng.
• Ikan, terutama air sejuk, akan menjadi tambahan yang baik untuk diet anda. Ikan ini juga perlu dikukus atau dibakar di dalam oven, bagi meringankan beban pada pankreas.
• Telur - sumber terbaik protein dan asid amino yang tidak mempunyai beban pada sistem pencernaan - harus disertakan dalam diet dalam pankreatitis kronik.
• Produk tenusu, termasuk yogurt rendah lemak, keju dan yogurt, yang mengandungi bakteria probiotik aktif dalam kepekatan yang tinggi. Probiotik membantu untuk menormalkan pencernaan. Dan orang-orang yang belum pulih daripada pankreatitis akut harus pada masa (beberapa minggu) untuk menahan diri daripada penggunaan produk tenusu dan memperkenalkan mereka kepada diet secara beransur-ansur, dalam dos yang kecil.
• Karbohidrat kompleks - beras perang, quinoa, sekoi Millet: manfaat dan kemudaratan bijirin sekoi   - Berguna dalam pankreatitis kronik. Untuk perasa, gunakan dara minyak zaitun atau biji anggur minyak tambahan.
• Oleh kerana konsisten lancar dan sifat-sifat melindungi oatmeal - sarapan sesuai untuk mereka yang mengalami pankreatitis kronik. Oat mengandungi vitamin B dan nutrien penting yang lain.
• Teh herba - sumber yang sangat baik cecair, lebih lebih baik dalam pankreatitis kronik daripada kopi yang kuat, teh, berkarbonat dan minuman beralkohol.
• Minyak Ekspellernye perlu ditambah kepada salad, sup dan hidangan sampingan sebelum berkhidmat, supaya sifat berfaedah ia mengandungi Omega 3 dan Omega 6 asid lemak dipelihara sebanyak mungkin. Pakar pemakanan mengesyorkan penggunaan minyak zaitun, minyak biji anggur dan biji rami.
• Buah-buahan dinasihatkan untuk mengambil apabila dibakar atau dikukus. Epal yang dibakar keras dengan kayu manis - pencuci mulut sesuai untuk mereka yang sakit dengan pankreatitis kronik.

Hampir semua orang mempunyai saudara atau kenalan yang mempunyai batu karang - adalah gangguan yang sangat biasa. Pesakit dengan penyakit ini boleh dikurangkan dengan ketara jika suapan itu mengikut garis panduan tertentu.

Minum banyak cecair, terutamanya air

Air mengurangkan kepekatan asid urik Asid urik - tahap yang normal?   dalam air kencing dan mencegah pembentukan baru batu buah pinggang dan organ-organ lain. Semasa terjaga disyorkan minum, secara purata, 200-200 ml cecair setiap jam. Ia adalah wajar bahawa air tidak kurang daripada 50% daripada cecair yang digunakan oleh manusia.

Kalsium

Ini mineral penting diserap daripada makanan semasa penghadaman itu. Kalsium berlebihan dikumuhkan melalui buah pinggang. Paling kaya dengan kalsium makanan seperti keju, yogurt, keju lembut. Daripada jumlah ini, kalsium diserap dengan mudah. Di samping itu, kalsium didapati dalam warna hijau, dan beberapa sayur-sayuran hijau gelap, tetapi mereka juga mempunyai bahan yang menghalang penyerapan pantas kalsium.

Biasanya, badan tidak dapat menyerap lebih banyak kalsium daripada yang mereka perlukan, tetapi dalam beberapa ia masih berlaku, dan kadang-kadang membawa kepada pembangunan urolithiasis.

Lelaki dengan urolithiasis Batu karang - mengapa wanita lebih sukar bertolak ansur?   Pengambilan kalsium yang disyorkan had 800 mg setiap hari untuk wanita sebelum putus haid - 1000 mg, putus haid - 1200 mg.

Asid oksalik

Asid oksalik terdapat dalam makanan tumbuhan banyak. Interaksi kalsium dan asid oksalik boleh membentuk batu kalsium oxalate. Atas sebab ini, pesakit yang urolithiasis boleh disyorkan untuk mengambil tidak lebih daripada 50 mg asid oksalik setiap hari. Ramai daripada asid oksalik didapati dalam makanan seperti kacang dan kekacang lain, bit, beri hitam, saderi, coklat (termasuk koko dan minuman lain dengan coklat), sayur-sayuran, Chard, pasli Parsley Kesihatan dan Kecantikan , Terung, gooseberries, kopi segera, sayur, kacang, mentega kacang, kulit lemon, limau, oren, raspberry, currant merah, perkelahian, produk soya (tauhu), strawberi, ubi keledek, teh, dedak gandum, germa gandum.

Gula, sodium dan haiwan protein

Gula, sodium dan protein haiwan boleh memburukkan lagi gejala batu karang. Mengelakkan pelbagai gula-gula yang mengandungi sejumlah besar gula - seperti bar coklat, coklat, biskut. Daripada diet untuk batu karang juga perlu untuk menghapuskan soda manis - kerana kandungan gula yang tinggi di dalamnya.

Pengambilan natrium harus terhad kepada 2300-3500 mg setiap hari. Sodium mengurangkan jumlah kalsium dalam pengeluaran air kencing kerana yang kalsium terkumpul di dalam badan untuk membentuk batu.

Apabila batu karang juga perlu menghadkan pengambilan protein haiwan. Mereka boleh digantikan dengan makanan tumbuhan yang kaya dengan protein - seperti kekacang.

Serat tidak larut

Ini jenis serat yang boleh diperolehi daripada gandum, rai, barli Barli - tanda jelas imuniti terjejas   dan beras, membantu untuk mengurangkan tahap kalsium dalam air kencing. Serat tidak larut mengikat dengan kalsium dalam usus dan dikeluarkan dari badan bersama-sama dengan kerusi.

Vitamin C

Oleh kerana vitamin C menyumbang kepada peningkatan asid oksalik dalam badan, di urolithiasis disyorkan untuk menghadkan penggunaannya atau sekurang-kurangnya menolak penambahan dengan vitamin C.

Diet menu sampel urolithiasis

• Sarapan: Satu cawan jus limau gedang, 3/4 cawan oatmeal, satu cawan dadih, satu telur goreng, dua keping roti kering, satu sudu teh marjerin, satu cawan kopi, segelas air.
• Makan tengah hari: 60-80 g ayam tanpa kulit, dua keping roti, satu cawan salad aisberg dengan berpakaian minyak zaitun dan cuka, satu cawan hirisan tembikai, satu cawan buah-buahan atau jus berry, bun manis.
• Makan Malam: 90 gram ikan bakar, setengah cawan nasi, separuh masak atau kacang segar, dua sudu besar marjerin, satu epal, 16 keropok.

KHASIATNYA: 1805 kalori, 81 g protein, 261 g karbohidrat, 51 g lemak, 1,821 mg natrium, 692 g kalium.