Objektif utama diet untuk alahan - untuk mengelakkan makan makanan yang menyebabkan reaksi alahan. Untuk melakukan ini, pertama sekali, anda perlu mengenal pasti alergen - ia boleh dilakukan dengan menggunakan ujian khas atau diet penghapusan.

Semasa produk makanan yang disyaki bahawa ia adalah satu alergen, dikecualikan daripada diet untuk tempoh dari empat hari hingga tiga minggu. Pada masa ini, badan menyesuaikan diri dengan ketiadaan produk ini. Produk ini kemudian diperkenalkan semula ke dalam diet dan ikuti tanda-tanda. Jika terdapat tanda-tanda tindak balas alahan Reaksi alahan: bagaimana untuk memahami mengapa anda menggelitik di tekak Ini bermakna bahawa produk tersebut adalah alergen, dan yang kedua tidak diambil diet. Jika tidak, dari diet tidak termasuk lain-lain "produk suspek."

Produk yang diluluskan

Selalunya dalam alahan makanan boleh termasuk produk-produk berikut yang dianggap hypoallergenic: kambing, pear, epal, beras, kebanyakan sayur-sayuran dan kekacang (kecuali kacang tanah), bijirin yang tidak mengandungi gluten (mis gandum Millet: manfaat dan kemudaratan bijirin sekoi , Quinoa, Amaranth).

Pemanis ini boleh digunakan sap maple sirap beras.

Untuk minuman hypoallergenic termasuk susu beras, jus pir, teh kamomil, dan sudah tentu, air.

Produk-produk ini dibenarkan bagi kebanyakan mereka yang mempunyai alahan, tetapi tidak semua, jadi diet individu mereka perlu dibangunkan bersama-sama dengan doktor.

Larangan Produk

Alergi yang biasa didapati ialah gandum, jagung, susu lembu, telur, produk tenusu, kacang, produk soya. Alahan pemakanan juga disyorkan untuk mengeluarkan produk yang mengandungi bahan tambahan seperti monosodium glutamat, sulfites, pewarna makanan. Senarai penuh produk diharamkan di setiap pesakit mungkin berbeza. Sebagai contoh, dalam banyak kes ia adalah mencukupi untuk mengelakkan gandum, susu dan jagung; dan anda dengan selamat boleh makan apa-apa buah-buahan dan sayur-sayuran. Jika seseorang, sebagai contoh, alahan pada amino dan / atau salisilat, adalah perlu untuk mengelakkan semua produk yang mengandungi bahan-bahan ini, termasuk banyak buah-buahan dan sayur-sayuran. Sebagai contoh, amina dan salisilat mempunyai tomato, brokoli, buah zaitun, bayam, cendawan, alpukat, buah-buahan kering, daging salai, ikan dalam tin, keju keras, kicap, coklat, koko, bir, cuka.

Banyak ditapis, makanan dalam tin mengandungi alergen makanan yang harus dikecualikan daripada diet. Susu, soya, gandum, kacang, telur boleh hadir dalam produk tersebut dalam kuantiti yang sangat kecil; kadang-kadang ia tidak dilabel.

Prinsip-prinsip am nutrisi klinikal untuk alahan

Ciri-ciri pemakanan klinikal untuk alahan adalah ditentukan risiko pemekaan makanan (mesyuarat pertama badan dengan alergen makanan dan penjanaan antibodi kepadanya) meningkat. Alahan Diet boleh menjadi pencegahan atau penyembuhan. Pencegahan pemekaan makanan di pesakit mudah terdedah kepada reaksi alahan, adalah untuk memberikan diet yang mempunyai sekurang-kurangnya sifat kepekaan (prinsip shchazhenija antigen pesakit) bagi mengelakkan kedua-dua alahan makanan, dan kepahitan penyakit yang mendasari (contohnya, asma). Ini dipanggil diet yang hypoallergenic.

Jika pesakit itu telah membentuk alahan makanan, maka diet terapeutik, di mana sebagai tambahan kepada diet hypoallergenic daripada diet tidak termasuk semua alergen makanan yang dikenal pasti. Untuk suasana yang lebih tepat makanan alergen pesakit adalah diari khas. Selepas alergen dipasang sepenuhnya dan pesakit tidak mempunyai sebarang tanda-tanda alahan, ia beransur-ansur, satu ditadbir dalam diet dos yang sangat rendah daripada alergen. Biasanya, seperti pengenalan yang perlahan produk dalam dos yang kecil tidak menyebabkan alahan, dan secara beransur-ansur ia dimasukkan sepenuhnya dalam diet pesakit. Anda kemudiannya boleh meneruskan untuk pengenalan secara beransur-ansur alahan lain dan sebagainya.

Diet hypoallergenic tidak spesifik

Diet ini dipanggil bukan khusus-kerana ia boleh diberikan di mana-mana penyakit alahan. Ciri utama diet hypoallergenic adalah bahawa ia mesti mengandungi bilangan minimum produk yang boleh menyebabkan alahan makanan.

Untuk makanan, mempunyai keupayaan yang meningkat untuk menyebabkan alahan makanan termasuklah: coklat, koko, buah-buahan sitrus, delima, tembikai, currant hitam, strawberi, raspberi, madu, ikan, telur, kacang, cendawan, susu, telur, sayur-sayuran dan buah-buahan oren warna-merah.

Dengan diet hypoallergenic Diet Hypoallergenic - keselamatan untuk perut   dikecualikan daripada diet seperti ekstraktif, rempah panas, sedap, iaitu produk-produk yang boleh menyebabkan saluran darah untuk mengembungkan perut dan darah aliran ke kawasan ini. Ini makanan dalam tin, daging, sawi, lobak pedas, lada dan lain-lain. Kekurangan aktiviti pemekaan, produk-produk ini juga boleh mencetuskan reaksi alahan dengan melepaskan mediator (bahan-bahan bioaktif yang asas, di mana reaksi alahan - histamin, serotonin dan lain-lain).

Sekiranya alergi makanan telah dibentuk dan memberikan kemerosotan kekal, diet pesakit untuk beberapa hari, satu perempat atau separuh daripada norma setiap hari mengurangkan diet protein yang diperkaya dengan sayur-sayuran dan buah-buahan. Apa-apa pengurangan protein asing boleh mengurangkan pelupusan alahan badan.

Komposisi lemak diet hypoallergenic hendaklah sekurang-kurangnya 20% minyak sayur-sayuran yang mengandungi asid lemak tak tepu - kesan positif pada metabolisme Meningkatkan metabolisme dan menurunkan berat badan tanpa berdiet   dalam badan-badan berkenaan.

Keperluan untuk menyediakan karbohidrat terutamanya disebabkan oleh polisakarida sayur-sayuran dan bijirin. Gula ringkas (semua gula-gula) adalah terhad kerana keupayaan mereka untuk mengadakan cecair yang boleh meningkatkan keradangan alahan.

Cecair boleh dimakan dalam julat normal, ia menghadkan hanya apabila reaksi alahan biasa disertai dengan edema. Untuk tujuan ini turut menghalang garam.

Makanan di semua penyakit alahan harus hypoallergenic.

Galina Romanenko

Diet rendah natrium boleh dipanggil diet, di mana orang mengambil tidak lebih daripada 1500-2400 mg natrium setiap hari. (Satu sudu teh garam kira-kira 2300 mg natrium). Orang yang kerap sangat aktif atau sederhana terlibat dalam sukan biasanya disyorkan untuk menghadkan pengambilan natrium 3,000 mg setiap hari, dan orang-orang yang mengalami kegagalan jantung Kegagalan jantung - apabila jantung tidak dapat untuk menghadapi kerja   perlu menghadkan pengambilan unsur ini hingga 2000 mg sehari atau kurang.

Seseorang yang benar-benar memerlukan kira-kira 69 mg setiap hari; majoriti orang-orang setiap hari melebihi norma dalam beberapa kali. Bagi kebanyakan orang ia tidak berbahaya, tetapi bagi sesetengah orang, seperti mereka yang mengalami tekanan darah tinggi, natrium yang berlebihan boleh membawa kesan kesihatan yang negatif.

Peraturan asas diet rendah natrium

• Jangan tambah garam kepada makanan.
• Sebaliknya garam, menggunakan lada hitam, cili merah, oregano, thyme, basil dan rempah lain.
• Jika boleh, sentiasa memilih makanan segar berbanding rakan-rakan mereka diproses.
• Bersabar. Citarasa anda secara beransur-ansur menyesuaikan diri dengan diet rendah natrium. Hanya beberapa bulan, banyak hidangan "biasa" akan kelihatan kepada anda terlalu masin.
• Cuba untuk memasak di rumah, dan seboleh-bolehnya sedikit untuk makan di restoran.
• Masak dengan bahan-bahan segar dan bukannya beku dan tin.
• Kedai-kedai mencari produk, yang nota mengenai rendah natrium (atau garam).
• Tidak kira apa jenis makanan yang anda makan, anda perlu mengawal saiz bahagian. Sebagai contoh, makan terlalu banyak makanan dengan kandungan natrium yang rendah, anda boleh melebihi norma bahan ini.
• Sila baca dengan teliti label produk makanan yang anda beli; Khususnya, anda harus mengelakkan makanan termasuk monosodium glutamat (ia boleh diperhatikan singkatan MSG), atau makanan tambahan lain dengan natrium. Biasanya, soya dan sos lain banyak natrium glutamat.
• Elakkan pengganti garam melainkan anda tahu bagaimana untuk mengendalikan bahan-bahan mereka boleh memberi kesan kepada badan anda.
• Di restoran, tanya pelayan itu tidak menambah garam kepada makanan anda.
• Minum banyak air - sekurang-kurangnya lapan gelas sehari.
• Makan lebih banyak kalium. Kalium membantu mengawal tahap natrium dalam badan. Pisang banyak-Nya Pisang: manfaat dan kemudaratan kesihatan , Jus oren, avokado, tembikai, tomato, kentang, kacang, menggelepar, salmon, ikan kod dan ayam. Anda juga boleh mengambil makanan tambahan kalium; memilih multivitamin, pastikan bahawa mereka tidak mempunyai penyelesaian.
• Sediakan sos salad yang jus lemon, minyak zaitun dan cuka. Untuk penyediaan hidangan panas dan sos buatan sendiri digunakan, tanpa garam.
• Jika anda memasak sup, dan ia adalah terlalu masin, dimasukkan ke dalam kentang mentah kuali. Dia cepat menyerap garam yang berlebihan.
• Makan lebih banyak sayur-sayuran daripada daging (yang tidak biasa budaya kita, tetapi sangat berguna); natrium biasanya dalam sayur-sayuran yang kurang daripada daging.
• Untuk membakar air kemungkinan penggunaan dan bukannya susu.
• Beli hanya mentega tanpa garam dan marjerin.
• Dengan sering berjalan dan bermain sukan. Berpeluh membantu untuk menghilangkan natrium yang berlebihan.
• Sebelum digunakan, basuh buah zaitun, jeruk dan sayur-sayuran dalam tin yang lain, untuk mencuci garam yang berlebihan dari permukaan mereka.
• Tukar sikap anda kepada diet rendah natrium. Ini bukan diet lain menyakitkan; Diet ini, yang ideal perlu diikuti oleh semua. Ingat bahawa garam - ini adalah terutamanya bahan tambahan makanan Makanan tambahan - klasifikasi asas Digunakan untuk meningkatkan jangka hayat produk makanan. Kebanyakan makanan segar mengandungi jumlah minimum garam - dan dalam bentuk ini mereka adalah yang paling berguna untuk kita.

Bagaimana untuk mengurangkan jumlah natrium yang diambil

• Jangan garam kepada makanan di meja.
• Jangan gunakan produk separuh siap.
• Pilih rendah lemak susu dan produk tenusu.
• Sebagai pengisian, menggunakan jus lemon, cuka dan lada.
• Kebanyakan sos dan kuah mengandungi sejumlah besar garam. Pilih makanan yang dimasak di panggangan atau panggang di atas api terbuka.
• Sebaliknya makanan dan mudah cepat makanan, memilih makanan segar.
• Cuba untuk menjauhkan diri dari makanan segera dan daging snek.
• Sila baca dengan teliti maklumat mengenai pakej apabila anda membeli kacang, kerepek dan keropok.
• Mengurangkan penggunaan sayur-sayuran dalam tin dan jus sayur-sayuran.
• Hadkan pengambilan makanan ringan masin dan sedia untuk minuman campuran dan luka. Menggantikannya dengan sup buatan sendiri.
• Hadkan pengambilan minuman berkarbonat.

Bahagian besar buah-buahan dan sayur-sayuran segar hanya memperkayakan diet rendah natrium. Hijau gelap atau terang sayur-sayuran kuning adalah terutamanya yang kaya dengan vitamin A Vitamin A: Satu elemen penting dalam kesihatan dan kecantikan . Juga dalam diet boleh termasuk buah-buahan sitrus dan jus itu.