Diet Jepun kaya dengan ikan boleh membuat misteri jantung yang sihat Omega-3 asid lemak, yang terdapat dalam ikan, ternyata untuk mencegah pengerasan arteri.
Jika anda cuba untuk mendapatkan cara-cara untuk mengurangkan risiko penyakit jantung, anda boleh mulakan dengan makanan yang kaya dengan makanan laut, yang merupakan perkara biasa di Jepun. Menurut penyelidikan baru, sentiasa makan tuna, sardin, salmon dan ikan yang lain melindungi kaum lelaki Jepun berbanding arteri tersumbat, walaupun faktor-faktor risiko yang lain untuk sistem kardiovaskular.

Jepun vs Amerika Syarikat
Penyelidikan yang diterbitkan 5 Ogos 2008 isu Jurnal American College of Cardiology (JACC) mencadangkan bahawa perlindungan itu datang dari omega-3 asid lemak, yang terdapat dengan banyaknya di dalam ikan berminyak. Dalam kajian antarabangsa yang pertama seumpamanya, penyelidik mendapati bahawa, berbanding dengan orang-orang putih yang lebih tua atau Jepun-Amerika yang tinggal di Amerika Syarikat, di dalam darah lelaki Jepun yang tinggal di Jepun, tahap asid lemak omega-3 dua kali - Penemuan ini adalah bebas yang dikaitkan dengan tahap yang rendah aterosklerosis.
Kematian akibat penyakit jantung koronari di Jepun sentiasa menghairankan rendah. Kajian ini menunjukkan bahawa kadar yang sangat rendah penyakit jantung koronari di kalangan rakyat Jepun hidup di Jepun mungkin disebabkan oleh penggunaan berterusan ikan.
Jepun makan kira-kira 85 gram ikan setiap hari, secara purata, manakala rakyat Amerika biasa makan ikan mungkin dua kali seminggu. Kajian pemakanan menunjukkan bahawa penggunaan omega-3 asid lemak yang terkandung dalam ikan, purata adalah 1, 3 gram sehari di Jepun, berbanding dengan 0, 2 gram setiap hari di Amerika Syarikat.
Kajian awal menunjukkan bahawa lelaki Jepun mempunyai tahap jauh lebih rendah kolesterol terkumpul di dalam arteri daripada orang putih yang tinggal di Amerika Syarikat - walaupun kadar yang sama kolesterol darah dan tekanan darah
Tekanan darah - berbahaya jika swing beliau?
Kadar yang serupa diabetes
Diabetes - mengancam dan penyakit tidak boleh diubati
dan tahap yang lebih tinggi daripada merokok. Ia adalah tidak jelas, bagaimanapun, sama ada lelaki Jepun untuk membantu gen kuat, diet yang tinggi dalam ikan atau apa-apa faktor lain.

ERA kajian JUMP
Untuk menjawab soalan ini, JUMP kajian ERA (elektron-beam tomografi, penilaian faktor-faktor risiko di kalangan Jepun dan Amerika lelaki yang lahir dalam tempoh selepas Perang Dunia II) termasuk 868 orang yang dipilih secara rawak berusia 40 hingga 49 tahun. Daripada jumlah ini, 281 adalah orang-orang Jepun Kusatsu, Shiga, Jepun; 306 adalah orang-orang putih dari Ollegeni County, Pennsylvania, dan 281 adalah ketiga atau keempat-generasi Jepun-Amerika lelaki dari Honolulu, Hawaii.
Semua peserta menjalani pemeriksaan perubatan, melengkapkan soal selidik mengenai gaya hidup dan juga membuat ujian darah standard untuk menilai kesihatan sistem kardiovaskular. Ujian makmal juga telah mengukur jumlah asid lemak dalam darah dan lemak omega-3 asid yang datang dari ikan (khususnya, eicosapentaenoic, docosapentaenoic dan asid docosahexaenoic).
Di samping itu, penyelidik telah menggunakan dua kaedah untuk mengukur tahap pengumpulan kolesterol dalam arteri. Semasa ujian pertama dengan bantuan gelombang ultrasonik diukur ketebalan dinding arteri karotid di leher, ujian ini dikenali sebagai pengukuran ketebalan kompleks intima-media (IMT). Semasa ujian kedua menggunakan elektron-beam pengimbas CT deposit kalsium diukur, atau "kelompok" kolesterol dalam arteri jantung, ujian ini dikenali sebagai papan untuk menentukan kalsifikasi arteri koronari (CAC). Kedua-dua ujian telah dijalankan untuk mengenal pasti individu yang berisiko tinggi untuk penyakit kardiovaskular.
Ia telah mendapati bahawa jumlah tahap asid lemak adalah sama dalam tiga kumpulan, tetapi kandungan peratusan yang diperoleh daripada ikan omega-3 asid lemak adalah dua kali ganda lebih tinggi di kalangan lelaki Jepun yang tinggal di Jepun (9, 2%), berbanding orang putih ( 3, 9%) dan orang-orang Jepun-Amerika (4, 8%), yang tinggal di Amerika Syarikat.
Para penyelidik juga mendapati bahawa tahap aterosklerosis adalah sama di kalangan lelaki Jepun-Amerika dan putih, tetapi jelas lebih rendah pada lelaki Jepun yang tinggal di Jepun. Purata IMT adalah 37 mm kurang daripada Jepun daripada orang putih yang sebaya dan faktor-faktor risiko kardiovaskular diambil kira, manakala perbezaan min diselaraskan untuk risiko antara Jepun dan putih lelaki dengan ujian positif CAC ialah 11 peratus. Kedua-dua ruang sangat penting, tetapi menjadi statistik yang tidak ketara apabila diambil kira perbezaan dengan Omega-3 asid lemak.
Para penyelidik juga menyatakan bahawa lelaki Jepun yang tinggal di Jepun, nilai TIM jatuh, manakala paras asid lemak omega-3 bertambah, maklum balas ini tidak ketara secara statistik. Hubungan antara tahap omega-3 asid lemak dan IMT kekal ketara walaupun selepas pelarasan untuk faktor-faktor risiko tradisional untuk penyakit kardiovaskular. (Antara Lelaki Jepun nilai CAC juga merosot, dan asid lemak omega-3 meningkat, tetapi hubungan itu tidak ketara secara statistik).
Tiada korelasi songsang yang signifikan antara tahap omega-3 asid lemak dan aterosklerosis
Aterosklerosis - penyakit kronik arteri
Diperhatikan dalam putih dan Jepun-Amerika selepas faktor risiko penyakit jantung telah diambil kira.

Hasil penyelidikan
Penyelidikan telah menunjukkan dengan jelas bahawa orang kulit putih dan Jepun-Amerika tahap yang sama aterosklerosis, yang jauh lebih tinggi daripada yang hidup Jepun di Jepun. Ini bermakna bahawa kadar kematian yang jauh lebih rendah daripada penyakit jantung koronari di kalangan Jepun yang tinggal di Jepun boleh tidak dijelaskan oleh faktor-faktor genetik.
Kepentingan Omega-3 asid lemak yang diperolehi daripada ikan, dalam mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular telah menjadi penekanan khusus dalam hal ini kajian silang budaya. Lelaki Jepun di Jepun adalah profil yang sama buruk atau tidak memihak risiko untuk penyakit kardiovaskular daripada Amerika, tetapi tahap penyakit jantung
Penyakit jantung dan serangan jantung: bahawa setiap wanita perlu tahu
bawah Bagaimana ini boleh berlaku? Lelaki Jepun Amerika memang membezakan hakikat bahawa tahap darah omega-3 asid lemak dalam dua kali lebih tinggi di Jepun berbanding di Barat.
Kesimpulan utama daripada kajian yang penting ini adalah seperti berikut: faktor-faktor risiko tradisional membawa kepada pembentukan jumlah yang tradisional plak arteri tersumbat, tetapi hanya apabila diet, dan, mungkin, diet yang sepanjang hayat kronik dilucutkan yang dikehendaki omega-3 asid lemak. Meningkatkan pengambilan omega-3 asid lemak, tahap penyakit jantung di Barat harus bermula untuk mendekati angka di Jepun. Walaupun ini mungkin mungkin memerlukan makanan yang kaya dengan asid lemak omega-3, dari lahir (bukan membuat beberapa tablet dengan minyak ikan).
Baru-baru ini memulakan kajian berikutnya, di mana akan disemak oleh sambungan omega-3 asid lemak dengan perkembangan aterosklerosis pada lelaki putih, Jepun-Amerika lelaki dan lelaki Jepun yang tinggal di Jepun.