Vitamin B6 (pyridoxine) - vitamin larut air terlibat dalam sintesis asid amino dan protein. Pyridoxine tahan oksigen, tidak dimusnahkan oleh pemanasan, larut baik dalam air, alkohol, tetapi tidak larut dalam eter, pewarna lemak, dan juga sensitif kepada cahaya. Vitamin B6 mungkin sebahagiannya terbentuk di dalam usus manusia akibat daripada aktiviti mikrob. Keperluan ini berpuas hati dengan bahan makanan.

Sumber tumbuh-tumbuhan vitamin B6: bijirin bijirin bertapis, kacang, yis bir Yis bir dan khasiat penyembuhan: ia sangat diperlukan vitamin , Kacang, nasi, avokado, tembikai, oren, kubis, kentang. Sumber haiwan: daging, ikan, hati, susu, buah pinggang, telur, jantung. Terutama banyak vitamin B6 terdapat dalam hati, walnut, pisang, bayam. Sejumlah besar vitamin B6 hilang semasa pemprosesan makanan: 70-75% - di penaik, 90% - pengetinan, 15-70% - dengan pembekuan buah-buahan dan sayur-sayuran, 50-90% - dalam bijirin pengisaran.

Fungsi utama B6

Vitamin B6 adalah penting untuk fungsi badan, kerana ia melaksanakan fungsi yang berikut:

• mensintesis enzim yang terlibat dalam pemprosesan asid amino dan mengawal penyerapan protein;
• Ia memainkan peranan penting dalam metabolisme lemak dan karbohidrat;
• Ia mengambil bahagian dalam pengeluaran sel-sel darah dan pigmen pewarna mereka - hemoglobin;
• Ia menggalakkan sintesis yang betul asid nukleik yang menghalang penuaan;
• Ia terlibat dalam penawaran yang seragam sel dengan glukosa;
• perlu untuk fungsi normal saluran gastrousus, sistem saraf pusat dan pinggiran;
• merendahkan kolesterol dan lipid darah;
• terlibat dalam pembentukan jus gastrik;
• Ia memastikan kebolehpercayaan sistem imun;
• Ia mengekalkan keseimbangan natrium dan kalium, dan juga gula dalam darah Gula dalam darah - petunjuk yang sangat penting .

Tanda-tanda dan gejala kekurangan vitamin B6:

• peredaran darah dan sistem saraf;
• keletihan;
• cepat marah;
• kemurungan;
• tidak dapat tidur;
• sawan;
• arthritis;
• anemia;
• dermatitis dan keadaan kulit yang lain;
• keguguran rambut;
• retak di sudut-sudut mulutnya;
• hilang selera makan, loya, muntah-muntah.

Keperluan harian untuk vitamin B6 adalah 1, 5-3 mg bagi dewasa, 2-2, 2 mg - untuk mengandung dan menyusukan anak wanita, 0, 3-0, 6 mg - untuk tahun pertama kehidupan. Keperluan untuk vitamin B6 meningkat dengan jumlah protein dalam komposisi makanan semasa tekanan Bagaimana untuk mengalahkan tekanan? Buat oasis , Arthritis, aterosklerosis, penyakit hati kronik, penyakit jantung, kehamilan, gula darah rendah, antibiotik, insomnia, di usia tua, dan juga semasa latihan. Di samping itu, dos yang lebih tinggi vitamin B6 adalah orang-orang yang diperlukan yang menggunakan alkohol dan perokok, AIDS dan hepatitis.

Vitamin B6: sumber utama

Vitamin B6 (pyridoxine) adalah penting untuk badan, kerana ia meningkatkan penyerapan asid lemak tak tepu. Bersama-sama dengan kalsium, ia menggalakkan berfungsi dengan otot dan hati dan bersantai berkesan. Didapati bahawa dengan kekurangan vitamin B6 boleh menjadi radang telinga tengah.

Badan kita mendapat Vitamin B6 daripada makanan. Sesetengah vitamin B6 di samping itu juga mengandungi nutrien lain yang berguna, seperti kalium dan omega-3 asid lemak. Bijirin diperkaya, seperti beras dan gandum hitam, juga kaya dengan vitamin B6, dan juga tuna Yellowfin. Tiga auns ikan yang mengandungi 0, 88 mg vitamin B6. Segelas kentang buatan sendiri mengandungi 0, 73 mg vitamin B6, yang lebih daripada separuh daripada keperluan harian yang disyorkan.

Kebanyakan mengandungi vitamin B6 dan juga kumpulan vitamin B yang lain dalam yis, hati, germa gandum, dedak, dan makanan mentah. Ramai daripada beliau kentang, molases, pisang, daging babi, keju dalam kuning telur, kubis, lobak merah, dan kacang kering. Tetapi ia adalah penting bukan sahaja untuk mengetahui dan mencari sumber yang kaya dengan vitamin B6, dan menyimpannya.

Sayur-sayuran beku dan jus buah-buahan beku atau dalam tin dan produk daging diproses kehilangan banyak vitamin B6. Tepung putih dan roti dibakar dari ia mengandungi hanya 20% daripada jumlah yang terdapat di dalam bijirin gandum mentah. Bersama-sama dengan air di mana nasi, kita bergabung kira-kira 93% vitamin B6 yang terkandung; ia juga merujuk kepada cecair yang diperolehi oleh kentang mendidih. Apabila pengetinan hilang 57-77% vitamin penting ini.

Kerana buah-buahan dan sayur-sayuran sumber terbaik vitamin B6 boleh dianggap sebagai pisang Pisang: manfaat dan kemudaratan kesihatan Tetapi ia adalah penting untuk penduduk kawasan di mana mereka membesar sepanjang tahun. Di samping itu, vitamin B6 yang terdapat dalam makanan seperti walnut dan hazelnuts, kacang tanah dan biji bunga matahari. Sumber yang kaya dengan vitamin B6 ialah ayam, ikan; bijirin - soba, bran dan tepung dari gandum mentah.

Jumlah lebihan vitamin B6 adalah sangat toksik, menyebabkan kerosakan sementara atau kekal kepada tisu saraf.

Vitamin K adalah perlu untuk pembekuan darah yang normal. Ia digunakan untuk pendarahan utama, berdarah diatesis (keadaan di mana kulit itu ditutup dengan bintik-bintik hitam akibat kehilangan kapilari darah) dan dalam beberapa kes, gangguan fungsi hati.

Vitamin K sering ditetapkan untuk wanita hamil untuk menghalang untuk mengelakkan kematian bayi yang baru lahir dari pendarahan. Kadang-kadang ia ditadbir untuk mencegah wanita sebelum bersalin atau pembedahan.

Kadang-kadang, makanan manusia atau haiwan memasuki sejumlah besar rosak (reput) produk, di mana badan itu diperkenalkan pada apa-apa produk yang terkandung coumarin - pembunuh racun yang bertindak pada hati. Aflatoksin menyebabkan kanser, mempunyai struktur kimia yang serupa dengan coumarin. Jadi, ia adalah vitamin K meneutralkan kesan-kesan bahaya coumarin, aflatoksin dan toksin lain terkumpul di dalam badan.

Kekurangan vitamin K membawa kepada kelemahan dan keletihan, pendarahan, osteoporosis Osteoporosis - dia mengancam anda?   dan kemunculan lingkaran hitam di bawah mata.

Vitamin K juga disintesis dalam mikroflora usus manusia. Perlu diingat bahawa, walaupun pada hakikatnya bahawa vitamin K adalah dalam pelbagai makanan sayur-sayuran, bagaimanapun, kerana vitamin yang larut dalam lemak, supaya pengambilan yang telah dijalankan secara normal (tidak kira sama ada ia adalah produk bakteria, atau diperolehi dari makanan) dalam usus harus sedikit lemak.

Seperti yang telah ditemui vitamin K

Pada tahun 1929, seorang ahli biokimia Denmark Henrik Dam mengenal pasti vitamin larut lemak, yang pada tahun 1935 telah dinamakan vitamin K (koagulations vitamin) kerana peranannya dalam pembekuan darah .  Hari ini, di bawah nama vitamin K terdiri daripada sekumpulan komposisi kimia yang sama dan kesan ke atas badan vitamin larut lemak (vitamin K1 hingga K7) .  Kumpulan ini, yang paling menarik adalah dua bentuk utama vitamin K: vitamin K1 dan K2 Vitamin .  Vitamin K1 - bahan yang disintesis dalam tumbuh-tumbuhan dan dijumpai di dalam daun .  Vitamin K2 - bahan yang disintesis oleh mikroorganisma pada manusia dalam usus dan hati sel-sel kecil haiwan .  Vitamin K disimpan dalam kuantiti yang kecil di dalam hati .  Bahan ini dimusnahkan oleh cahaya, dan juga penyelesaian alkali .  Vitamin K diserahkan ke dalam badan dengan makanan dan sebahagiannya dibentuk oleh mikroflora usus .  Penyerapan vitamin berlaku dengan penyertaan hempedu .  Bagi penemuan vitamin K dan sumbangannya kepada kajian pada tahun 1943. Empangan beliau telah dianugerahkan Hadiah Nobel dalam Perubatan .

Vitamin K melaksanakan fungsi-fungsi berikut:

• terlibat dalam pengawalan proses redoks;
• Ia menyediakan sintesis protein tulang, yang dilontarkan kalsium;
• Ia membantu untuk mengelakkan osteoporosis;
• memastikan fungsi normal buah pinggang;
• Ia mempunyai anti-bakteria, anti-mikrob dan kesan analgesik.

Sebagai agen topikal, vitamin K juga berkesan untuk kecacatan kosmetik tertentu, termasuk:

• lebam selepas pembedahan kosmetik atau suntikan;
• pecah kapilari (vena varikos);
• rosacea (jerawat dan kemerahan kulit);
• lingkaran hitam di bawah mata

Ciri-ciri berguna lain vitamin K

• Kajian Jepun mendapati bahawa wanita yang mengalami sirosis virus, risiko 90% lebih rendah daripada kanser hati jika mereka kerap mengambil makanan tambahan Makanan tambahan - klasifikasi asas   Vitamin K.
• Kajian Jerman menunjukkan bahawa suplemen vitamin K ketara mengurangkan risiko kemerosotan klinikal dalam lelaki yang mengalami kanser prostat.
• satu bentuk sintetik vitamin K (K5) boleh menghentikan pertumbuhan kulat.

Siapakah yang berisiko kekurangan K?

• orang yang mempunyai penyakit gastrousus;
• orang dengan dysbiosis usus Dysbiosis usus - betapa bahayanya ia? ;
• mengandung dan menyusu wanita;
• orang yang mengalami melemahkan, penyakit kronik;
• orang-orang yang mempunyai banyak pengalaman tekanan negeri;
• orang yang mengalami gangguan hati, pundi hempedu, pankreas Diabetes dan pankreas - perkara-perkara yang anda perlu tahu ;
• bayi yang baru lahir, terutamanya pra-matang;
• mereka yang kerap memerhatikan diet yang ketat, serta beberapa vegetarian dan vegan.

Faktor-faktor yang menyumbang kepada pembangunan kekurangan vitamin K:

• penggunaan anticoagulants;
• penggunaan jangka panjang aspirin;
• penerimaan pil diet yang menghalang penyerapan vitamin K.

Tanda-tanda kekurangan vitamin K

• coagulopathy (pendarahan gangguan), yang termasuk hemofilia dan psevdogemofiliya (penyakit von Willebrand, Jurgens);
• pendarahan dalaman;
• anemia;
• keletihan (lemah, anemia, dan keletihan boleh juga menjadi tanda kekurangan vitamin B12);
• lebam;
• lingkaran hitam di bawah mata;
• gusi berdarah;
• hidung berdarah;
• haid berat pendarahan pada wanita;
• osteoporosis;
• Penyakit jantung koronari.

Ubat-ubatan yang menggalakkan pembangunan kekurangan vitamin K:

• salisilat;
• barbiturat;
• tsefamandol

Vitamin K boleh meneutralkan kesan antikoagulan warfarin.

Sumber semula jadi vitamin K

Vitamin K1 didapati dalam sayur-sayuran berdaun hijau dan buah-buahan, seperti:

• bayam;
• selasih;
• salad
• brokoli, kubis, tauge dan laut
• avokado;
• kiwi
• kacang soya dan minyak kacang soya

Vitamin K2 didapati dalam daging, hati, telur dan produk tenusu.

Elaun harian yang disyorkan vitamin K

Untuk dos harian manusia dewasa vitamin K adalah kira-kira 0, 2-0, 3 mg. Diet tipikal mengandungi 300-500 mikrogram vitamin setiap hari, jadi kekurangan vitamin jarang berlaku.

Oleh kerana larut lemak vitamin K, dos yang sangat besar bahan boleh berkumpul dan membawa kepada berlebihan, keracunan, kerosakan hati atau otak.