Ciri-ciri botani thyme

Terdapat beberapa jenis thyme, tetapi thyme yang paling biasa menjalar - renek herba dari grubotsvetnyh keluarga dengan bau yang menyenangkan yang kuat, sujud di atas tanah. Bahagian bawah berkayu tumbuhan, menjalar, cawangan berbunga regangan sehingga ketinggian 20 cm. Daun kecil, keras, bujur-bujur, bunga hijau gelap, bawah kelabu-hijau, kecil, merah jambu-ungu, dikumpulkan di perbungaan berbentuk kepala. Ia bunga dari Mei hingga September. Buah - kacang matang pada bulan September - Oktober.

Menjalar thyme ditemui dalam hutan pain cahaya pada tanah berpasir kering atau pasir, cerun berbatu kering di bawah matahari penuh. Diedarkan secara meluas di bahagian Eropah di negara ini, di Siberia dan di Caucasus Utara.

Komposisi kimia menjalar thyme dan mengumpul bahan-bahan mentah sayur-sayuran

Bahan mentah perubatan adalah thyme herba. Ia dikumpulkan pada awal berbunga, memotong hanya ranting berdaun muda. Kering mereka dalam pengering udara di tempat teduh di bawah cucur atap atau dalam tanur buatan dipanaskan pada suhu sehingga 35 ° C.

Bahan mentah adalah warna semula jadi, bau harum dan rasanya pahit. Thyme mengandungi vitamin C, karotena (provitamin A), minyak pati (berbunga tempoh - sehingga 1, 5%), pahit dan tannin, asid organik (aminolonovaya, caffeic, quinic dan lain-lain), flavonoid, mineral (kalium, kalsium magnesium), sedikit saponin. Thyme minyak pati terdiri terpene yang lain: kira-kira 30% daripada thymol dan cymene, borneol dan lain-lain bahan-bahan biologi aktif. Sebilangan besar thyme rumput thymol memberikan ciri-ciri antibakteria.

Penggunaan menjalar thyme dalam perubatan

Menjalar Thyme mempunyai antibakteria, astringen, anti-radang, sedatif, antikonvulsi, ekspektoran, antispasmodic, koleretik, analgesik, diuretik, penyembuhan luka dan tindakan ubat cacing.

Thyme digunakan dalam bentuk decoctions dan campuran:

• penyakit pernafasan (termasuk mereka yang selsema dan flu) - sebagai anti-bakteria, anti-radang dan ekspektoran;
• asma dan batuk kokol Perosak ini, perosak kokol ...   - Bagaimana untuk membuang kejang bronkial dan ekspektoran;
• dalam penyakit saluran gastrousus sebagai antispasmodic (melegakan kekejangan otot licin dalam perut dan usus), dan agen anti-radang;
• dalam penyakit saluran biliary - sebagai koleretik, antispasmodic, anti-radang dan analgesik;
• dalam penyakit buah pinggang dan saluran kencing - sebagai diuretik, anti-bakteria dan anti-radang ejen;
• dengan ketakutan, sawan, insomnia - sebagai sedatif, hipnosis dan antikonvulsi ringan;
• dengan peringkat awal tekanan darah tinggi Penyakit jantung hipertensi - prognosis adalah miskin   dan sakit jantung (cardioneurosis) sebagai sedatif dan menurunkan tekanan darah Tekanan darah - berbahaya jika swing beliau?   bermaksud;
• topically dalam bentuk memampatkan dengan kemasukan dan merebus herba thyme - dalam penyakit sendi, otot dan saraf periferal;
• topically dalam bentuk decoctions dan campuran untuk luka-luka dan ulser basuh;
• topically untuk berkumur dengan angina.

Kontra untuk kegunaan menjalar thyme adalah ulser gastrik dan ulser duodenum, hepatitis, penyakit berjangkit dan alahan akut buah pinggang (glomerulonephritis) dan mengandung.

Menjalar thyme sebagai rempah

Menjalar thyme mempunyai bau yang menyenangkan yang kuat, jadi ia sering digunakan dalam masakan untuk menyediakan pelbagai hidangan. Sebagai rempah dalam masakan (salad, hidangan daging dan ikan, sup Borscht, sup, hanya broths, sos) menambah sedikit daun hijau atau tumbuh-tumbuhan rumput kering. Thyme juga digunakan dalam sayur-sayuran pengetinan rumah (timun, tomato, dan sebagainya). Atas dasar diperolehi thyme berperisa teh yang sempurna menghilangkan dahaga dan mempunyai ciri-ciri kesihatan-bangunan.

Bagaimana untuk membuat thyme menjalar di rumah

Dari menjalar thyme menyediakan campuran dan decoctions untuk kegunaan oral dan untuk kegunaan luaran:

• menjalar thyme berwarna untuk kegunaan oral: dua sudu teh kering cincang mentah tuangkan segelas air masak, dalam mandi air Sauna dan kesihatan: manfaat dan kemudaratan prosedur mandi   30 minit, ditapis, yang dibuat sehingga ke peringkat awal dan mengambil secawan ketiga tiga kali sehari sebelum makan sebagai ekspektoran dan sedatif;
• menjalar thyme berwarna untuk kegunaan luaran: dua sudu mengeringkan cincang mentah tuangkan segelas air masak, dalam mandi air selama 30 minit, ditapis, yang dibuat sehingga ke peringkat awal dan digunakan sebagai minuman keras, memampatkan dan losyen;
• menjalar teh thyme dibancuh pada kadar satu sudu teh herba kering setiap cawan air mendidih, biarkan selama 10-15 minit: minum madu.

Menjalar thyme - salah satu daripada ubat-ubat herba yang paling popular.

Galina Romanenko

Feijoa gunakan untuk makan

Dalam menyediakan penyimpanan makanan feijoa atau selepas buah pembersihan kulit serta-merta perlu direndam dalam larutan garam yang lemah atau air yang mengandungi jus lemon segar. Kedua-dua kaedah ini tidak membenarkan pulpa untuk mengoksidakan (gelap). Pulpa (dengan benih) dimakan mentah sebagai pencuci mulut atau dalam salad, ia juga ditambah kepada puding, cookies dalam bentuk tampalan, lempeng, ladu, biskut buah-buahan, kek atau pai, atau digunakan sebagai rasa untuk ais krim atau minuman ringan. Buah-buahan lebihan boleh dibersihkan, dipotong dua dan kedai sirap dalam balang kaca, atau keping dan gula, atau sebagai cutni, jem, jeli, sos atau wain berkilauan.

Kelopak tebal mempunyai rasa pedas, makan mereka segar untuk anak-anak, dan kadang-kadang orang dewasa. Kelopak boleh koyak off tanpa mengganggu set buah.

Maklumat pemakanan setiap 100g bahagian yang boleh dimakan

• Kelembapan - 84%
• Protein - 0 9%
• Lemak - 0, 2%
• Karbohidrat - 10%
• Sanga - 0, 5%

Mineral:

• Kalium - 166 mg
• Sodium - 5 mg
• Kalsium - 4 mg
• Magnesium - 8 mg
• Fosforus - 10 mg
• Besi - 0, 05 mg
• Asid askorbik - 28-35 mg

Buah-buahan yang kaya dengan sebatian larut air iodin. Peratus berbeza bergantung kepada kawasan itu dan dari tahun ke tahun, tetapi biasanya dalam julat 1 hingga 65 3, 90 mg / kg buah-buahan segar. Kebanyakan jenis kandungan pektin yang tinggi, supaya 1, 4 kilogram gel boleh disediakan dari 0 45 kilogram buah-buahan.