- Basil dan sifat-sifat yang berfaedah - rumput suci Timur
- Tumbuhan Pasport
Bagaimanakah ia di tanam sebagai basil dikumpulkan dan disimpan
Di negara kita menggunakan selasih yang paling biasa atau manis (aka Regan) - Aromatic banyak bercabang tumbuhan tahunan grubotsvetnyh keluarga. Akar Basilica of cawangan, adalah cetek. Batang mempunyai bentuk tetrahedron dan ketinggian sehingga 60 cm Daun -. Kira-kira 5 cm panjang, bujur-bujur, dengan gigi beberapa, kasar, belang hijau-ungu. Mempunyai bunga yang kecil, putih, merah jambu atau ungu di hujung batang berkumpul di berus. Buah ini dibahagikan kepada empat kacang berwarna perang yang selepas kematangan dipisahkan dari satu sama lain.
Basil di negara kita adalah tanaman sayur-sayuran, ia ditanam di Caucasus di Rusia selatan. Di tengah Rusia, ia ditanam di rumah hijau atau di cerun selatan sebuah bukit kecil. Dalam selasih liar berasal dari Asia Tenggara, Amerika Tengah dan Afrika.
Tuaian dikumpul semasa berbunga dalam cuaca kering, memotong batang bawah pertumbuhan daun. Rumput kering atau digunakan segar. Selepas selasih yang tumbuh lagi dan dikeluarkan tanaman kedua pada musim gugur.
Kering selasih di bawah naungan, di tempat-tempat dengan peredaran udara yang baik, pada suhu tidak lebih tinggi daripada 35 ° C, meletakkan lapisan nipis. Selasih betul kering mengekalkan warna semulajadi. Kering batang harus mempunyai rehat yang baik, daun dan bunga - mudah lumat. Selasih kering disimpan di dalam kaca, bekas rapat-rapat tertutup.
Cara lain untuk simpanan jangka panjang selasih - pengasinan, di mana semua harta dipelihara kegunaannya: keratan dicuci, obsushivayut dan potong kepada kepingan kecil, maka dimasukkan ke dalam balang steril, mencurah garam (per sudu garam hingga lima sudu besar herba yang dicincang ).

Komposisi kimia selasih
Komposisi kimia gereja itu tidak cukup dikaji. Batang dan daun tumbuhan mengandungi minyak pati selasih, glikosida, saponin, tanin, mineral, vitamin (vitamin C, rutin, karotena - di mana badan menghasilkan vitamin A), tidak menentu, gula ringkas. Buah ini juga mengandungi sejumlah besar minyak sayuran.
Minyak pati akaun selasih untuk hampir semua ciri-ciri yang berfaedah. Ia mengandungi eugenol (wangian), methyl chavicol (seperti minyak wangi, yang dalam kuantiti yang besar adalah karsinogenik), linalool (minyak wangi dengan aroma teratai lembah, kapur barus (bahan yang boleh merangsang jantung dan memulihkan pernafasan) dan beberapa bahan lain.

Penggunaan selasih dalam masakan
Sejak selasih adalah bau pedas sangat menyenangkan dan tidak kurang menyenangkan, rasa sedikit masin penyejukan, ia digunakan secara meluas dalam masakan dan industri makanan, sambil menambah sebagai perasa dalam salad dan kuah untuk hidangan daging, dalam sup dan banyak hidangan lain. Ditumbuk menjadi serbuk daun selasih kering mempunyai rasa masam yang menyenangkan, mereka sering ditambah bersama-sama dengan rempah lain untuk pelbagai marinades, terutama selasih "suka" tomato. Biji selasih di sesetengah negara yang digunakan untuk perisa minuman ditambah kepada hidangan daging dan ikan. Dalam industri daging selasih digunakan untuk memasak sosej dan barangan dalam tin.
Basil mendapat rasa baru dalam kombinasi dengan herba lain. Sebagai contoh, campuran selasih, rosemary mempunyai bau thyme pedas - meningkatkan ketajaman hidangan. Pada asalnya digabungkan dengan selasih dan lain-lain herba, seperti pasli
Parsley Kesihatan dan Kecantikan
, Ketumbar, pudina
Mint dan ciri-ciri berguna: kesegaran aromatik
.
Basil merupakan sumber minyak pati
Minyak pati dan konsep: boleh membantu mawar?
dan kapur barus. Minyak pati digunakan dalam minyak wangi dan makanan industri, camphor menyediakan ubat-ubatan.

Basil sebagai ubat
Basil mempunyai antiseptik, anti-radang, antispasmodic (melegakan kekejangan otot organ-organ dalaman dan saluran darah), yg mengeluarkan udara (mengurangkan jumlah gas dalam usus), penyembuhan luka dan sifat tonik.
Selasih herba adalah sumber berharga vitamin C, P (mereka menguatkan dinding saluran darah), dan karotena - di mana badan terbentuk vitamin A, yang menjejaskan kulit dan appendages yang (rambut dan kuku).
Basil mengandungi kapur barus dadah, jadi ia digunakan sebagai afrodisiak
Afrodisia: Adakah ia membantu?
penindasan sistem saraf pusat, terutama penindasan satu pusat pernafasan dan peredaran darah. Beliau juga mempunyai kesan tonik pada seluruh tubuh, jadi digunakan untuk memperbaiki kelemahan selepas pulih daripada penyakit yang serius.
Sejak selasih dan mempunyai ciri-ciri anti-radang, perubatan tradisional mencadangkan ia untuk penyakit radang saluran gastrousus, dysbiosis usus, radang saluran kencing.
Selasih zahir digunakan sebagai berwarna untuk membilas dalam penyakit-penyakit mulut dan tekak, losyen untuk rawatan luka. Campuran selasih juga ditambah untuk mandi.
Penyerapan selasih: sudu besar dicincang herba kering tuangkan secawan air mendidih, untuk mendesak 30 minit, tekanan dan minum secawan ketiga tiga kali sehari.
Herba selasih mempunyai rasa yang indah dan ciri-ciri perubatan.
Galina Romanenko