Quinoa dianggap rumpai, bagaimanapun, dalam kelaparan, dia menyelamatkan ramai orang dari maut. Dari sup ia dimasak, mentah, ia membakar roti yang dimakan. Hari ini, pucuk tender dan daun muda pada musim bunga tahun quinoa digunakan untuk penyediaan salad diperkaya, kerana quinoa kaya dengan asid askorbik, karotena.

Ciri-ciri botani quinoa
Quinoa dan pigweed - herba tahunan keluarga Chenopodiaceae, saudara-mara rapat, jadi mereka sukar untuk membezakan antara satu sama lain. Selain itu, setiap tumbuhan mempunyai banyak jenis. Di negara kita hanya Mari mempunyai kira-kira 30 spesies dan beberapa spesies Goosefoot (berkilat, kopelistnaya, menyebarkan, Tatar, taman). Zahirnya, mereka kelihatan seperti, bagaimanapun, terdapat perbezaan. Yang paling biasa memandangkan negara kita - quinoa merebak.
Quinoa menyebarkan tergolong dalam genus tumbuhan tahunan keluarga Chenopodiaceae bipartit ini. Beliau mempunyai taproot yang kuat, yang pergi jauh ke dalam tanah. Ketinggian batang lebih daripada separuh, dan kadang-kadang lebih daripada satu meter. Daun berbentuk pisau pembedah, monokrom, tanpa salutan serbuk (ia adalah sangat biasa bagi pelbagai spesis angsa) akan datang, tetapi daun rendah mungkin bertentangan, bergerigi. Mempunyai bunga yang kecil, berkelompok dalam hal berkembang yang, unisexual, lelaki dan perempuan berada di kilang yang sama. Bunga jantan adalah berbeza dari wanita di waktu seratus adalah perianth lima ahli. Bunga pada bulan Julai - Ogos. Buah - achene.
Berkembang quinoa merebak di tempat-tempat rumpai di tepi jalan, di lot kosong dan di sepanjang sungai-sungai di banyak tempat di negara kita. Quinoa menyerap garam dari tanah, sambil menjaga mereka di daun, jadi ia sering ditanam untuk membersihkan tanah dari pencemaran garam. Daun menyebarkan quinoa dengan kandungan yang tinggi garam adalah baja yang sangat baik untuk tanah.
Untuk kegunaan manusia dan ditanam sebagai quinoa taman hiasan dengan berwarna (hijau, merah, kuning, berlainan warna) daun. Jenis ini quinoa adalah tumbuhan tahan sejuk (untuk membekukan pemindahan - 6˚).
Bahan-bahan mentah adalah daun muda dan pucuk quinoa dikumpul sebelum berbunga. Mereka sama ada makan segar atau kering. Taman Lebedev ditarik sepenuhnya berakar umbi dalam pembangunan 5-8 daun benar, sehingga batang.

Komposisi kimia quinoa
Quinoa adalah bernilai, terutamanya kerana ia mengandungi sehingga 30% protein sayuran, itulah sebabnya ia adalah kelaparan menyelamatkan banyak orang. Serat dalam angsa mendapati hampir 40%, ada juga sejumlah kecil lemak sayur-sayuran. Di samping itu, terdapat banyak asid askorbik, rutin, karotena (provitamin A), mineral dan bahan-bahan biologi aktif yang lain, seperti betaine, telah terlibat secara aktif dalam metabolisme
Metabolisme: Asas kehidupan semua benda hidup
(terutamanya dalam metabolisme lemak). Benih-benih quinoa mengandungi phospholipid.

Penggunaan quinoa
Oleh kerana satu pertiga daripada jumlah komposisi protein sayuran quinoa, tumbuhan ini mempunyai ciri-ciri pemakanan yang baik. Daun quinoa, yang kebanyakannya digunakan untuk makanan, tidak mempunyai rasa atau bau, maka mereka adalah asas yang sangat baik untuk pelbagai hidangan - kebanyakannya sup dan salad. Quinoa dan daun-daun kering dan menambah ke dalam tepung, yang meningkatkan nilai pemakanan dan penyimpanan panjang dilakukan dengan ini produk tepung (contohnya roti). Pada setiap masa, quinoa sering cara utama keselamatan dari lapar: ia ditambah kepada tepung, sup masak, bebola daging yang dibuat daripada biji quinoa bubur masak, rasa mengingatkan soba.
Decoctions dan campuran daun Cygnets mempunyai diuretik, koleretik, antispasmodic (melegakan kekejangan otot licin organ-organ dalaman dan saluran darah) dan sifat-sifat yang menenangkan. Dalam aplikasi broths perubatan dan ekstrak dari daun quinoa digunakan terutamanya dalam penyakit saluran gastrousus (melegakan kesakitan). Dalam penyakit-penyakit hati dan hempedu saluran dalam makanan yang dimakan daun muda quinoa rebus.
Air rebusan daun taman quinoa mempunyai ciri-ciri mucolytic (liquefies kahak), dan oleh itu digunakan untuk batuk dengan kahak likat expectorated sukar. Berikan campuran quinoa dan edema asal yang berbeza, dengan gemuruh dan penyelewengan haid (sebagai sedatif). Benih Quinoa digunakan sebagai pencahar a.
Memohon decoctions dan campuran, dan quinoa sebagai agen luaran: digunakan sebagai kompres untuk sakit sendi
Sakit sendi - bagaimana untuk memahami apa yang sedang berlaku?
(mengurangkan kesakitan) dan menggunakan kain yang direndam infusi quinoa, untuk buasir. Herba dihancurkan segar mempunyai ciri-ciri antiseptik dan luka-penyembuhan.

Bagaimana untuk membuat dadah dari quinoa di rumah
Rumah quinoa boleh disediakan:
- merebus bagi pentadbiran lisan: satu sudu penutup rumput kering dicincang dengan air sejuk, masak sehingga mendidih dan masak dengan api kecil selama 3-4 minit, biarkan selama 30 minit, parit, mengisi semula ke tahap asal, untuk mengambil cawan ketiga 3 kali sehari;
- infusi lisan: sudu kering herba yang dicincang tuangkan segelas air mendidih, biarkan selama satu jam, ketegangan dan mengambil secawan ketiga 3 kali sehari;
- infusi ubat lima sudu cincang rumput kering tuangkan segelas air mendidih, biarkan selama satu jam, parit dan bilas tekak dan mulut di angina
Angina - adakah ia berbaloi untuk membawa "di atas kaki mereka"?
dan Vesicular
Vesicular - untuk nafas segar
.
Quinoa - adalah tumbuhan, yang paling sering teringat semasa kebuluran.
Galina Romanenko