Bagaimana untuk mengelakkan

Apa yang bahaya boleh menyembunyikan haiwan comel dengan shell bercorak? Kajian menunjukkan bahawa 85% daripada penyu, 77% daripada cicak, ular, dan 92% adalah pembawa salah satu daripada pelbagai spesies Salmonella Salmonella: fakta-fakta yang tidak diketahui . Melihat angka itu hanya boleh tertanya-tanya mengapa ada orang yang menyimpan rumah mana-mana reptilia, tidak dijangkiti salmonella. Hakikatnya adalah bahawa walaupun banyak reptilia benar-benar adalah beberapa jenis salmonella, atas sebab tertentu, sebahagian besar daripada pemiliknya tidak mengancam jangkitan dan risiko kandungan reptilia, banyak dibesar-besarkan.

Perlu diingat bahawa bayi, kanak-kanak, warga tua dan orang yang mempunyai sistem imun yang lemah lebih mudah terdedah kepada pelbagai jangkitan; Keracunan makanan Salmonella daripada mereka boleh membawa kepada komplikasi yang serius dan juga kematian.

Jika rumah anda mempunyai penyu, ular atau cicak, anda perlu mengambil langkah berjaga-jaga seperti jika anda tahu dengan pasti bahawa dia adalah seorang pembawa salmonella (pengecualian boleh dibuat jika ujian menunjukkan yang bertentangan) .  Ini tidak bermakna bahawa risiko jangkitan untuk anda adalah benar-benar tinggi .  Kebanyakan orang dalam hubungan harian dengan Salmonella dan, jika individu-individu yang sihat, sistem imun mereka berjaya memusnahkan bakteria - selagi mereka memasuki badan dalam jumlah yang agak kecil .  Bagi reptilia, mereka biasanya adalah pembawa sebilangan kecil Salmonella, dan mereka menonjol dengan najis, dan tidak kekal pada skala atau shell .  Jadi tugas reptilia tuan rumah adalah untuk mengelakkan najis dalam usus mereka sendiri - ini akan membantu mencegah keracunan makanan Salmonella dan semua masalah yang berkaitan .  Adalah disyorkan untuk mengambil langkah-langkah berikut:

• Jangan memberi makanan kepada haiwan kesayangan anda (mana-mana, bukan sahaja reptilia) dari hidangan yang sama, dari mana anda makan diri sendiri.
• Reptilia tidak perlu bergerak merentasi permukaan yang anda gunakan untuk memasak; adalah wajar bahawa mereka tidak mempunyai akses ke dapur. Jangan basuh di sinki dapur atau binatang atau kandang atau Terarium, di mana ia hidup. Jika anda menggunakan untuk tujuan ini dalam bilik mandi, maka ia perlu dibersihkan dan dibasmi kuman.
• Pakai sarung tangan atau basuh tangan anda dengan bersih sebelum dan selepas mengendalikan reptilia.
• Jangan makan atau merokok semasa anda memegang di tangan anda atau mencuci haiwan, atau membersihkan bimbitnya.
• Wanita hamil, kanak-kanak, warga tua dan mereka yang imun sistem ditindas, ia adalah perlu untuk menggunakan disinfektan selepas mengendalikan reptilia; Sebaik-baiknya, anda biasanya perlu mengelakkan kenalan tersebut.
• Reptilia tidak boleh disimpan di tadika dan institusi lain di mana terdapat kanak-kanak kecil.
• Reptilia tidak boleh bebas bergerak di sekitar apartmen, terutama di bilik di mana anda menyediakan atau memakan makanan.

Di bawah peraturan-peraturan ini risiko dijangkiti salmonella Salmonella - ciri-ciri penyakit ini   Ia akan menjadi sangat kecil, dan anda tidak mendapat apa-apa dari beliau reptilia rumah tetapi kegembiraan.

Pencegahan keracunan makanan Salmonella

Untuk mencegah keracunan makanan Salmonella adalah dinasihatkan untuk mengambil langkah-langkah berikut:

• Memastikan bahawa makanan yang berasal dari haiwan yang anda makan (daging, produk tenusu, telur) telah berhati-hati dimasak atau pasteur. Jika perlu, gunakan termometer khas untuk mengukur suhu daging di dalam.
• Elakkan makanan daripada daging mentah dan telur.
• Sentiasa periksa tarikh luput sebelum membeli produk dan sebelum menyediakan makanan.
• Berhati-hati memilih dan masak ikan dan kerang - mereka mestilah segar dan berkualiti baik.
• Jika anda disajikan di restoran buruk dilakukan daging, minta goreng dengan baik, dan membawanya ke dalam pinggan lain.
• Berhati-hati apabila memasak jus dari daging mentah, ikan, ayam tidak boleh menitis ke makanan lain - ini adalah salah satu cara yang boleh merebak salmonella.
• Jangan simpan telur, daging, ayam, makanan laut atau susu untuk masa yang lama pada suhu bilik. Jenazah makanan yang telah dimasak diletakkan di dalam peti sejuk sebaik sahaja mereka telah sejuk sedikit.
• Selepas memasak daging mentah, ayam, makanan laut dan telur basuh dengan air suam dan sabun antibakteria tangan, papan pemotong dan pisau. Gunakan papan memotong kayu tidak digalakkan kerana mereka lebih sukar untuk dibersihkan.
• Elakkan susu unpasteurized dan mana-mana produk yang dibuat daripada susu tersebut.
• Jangan cairkan makanan beku pada suhu bilik. Biarkanlah mereka bekuan es di dalam petak am peti sejuk, dan menggunakan mereka dengan seberapa segera yang mungkin. Sepenuhnya makanan dicairkan tidak boleh dibekukan semula.
• Basuh buah-buahan segar dan sayur-sayuran - terutama sebelum makan anda tidak akan memasak mereka.
• Minum jus sahaja dipasteur. Direka untuk simpanan jangka panjang jus yang disimpan di kedai pada suhu bilik (dalam biasa karton jus atau botol kaca) dipasteur, walaupun biasanya pada bungkusan tidak menulis mengenainya. Jus pekat dalam proses pengeluaran juga dipanaskan kepada suhu yang mencukupi untuk membunuh salmonella.
• Basuh tangan selepas mengendalikan reptilia, burung, atau najis manusia atau haiwan.

Orang yang mempunyai sistem imun yang lemah Sistem imun - bagaimana ia berfungsi?   (wanita hamil, orang tua, HIV HIV - boleh lambat, tidak boleh berhenti -infected), sebagai tambahan kepada perkara di atas adalah dinasihatkan untuk mengelakkan keju lembut (seperti feta, Brie atau Camembert).

Kehamilan

Menurut Pertubuhan Kesihatan Sedunia, Salmonella adalah punca yang paling biasa keracunan makanan di dunia. Setiap tahun, berjuta-juta di dunia mencatatkan kes-kes keracunan itu, dan ia dijangka bahawa sebahagian besar orang dijangkiti salmonella, tidak mendapatkan rawatan perubatan. Bagi wanita hamil, keracunan makanan salmonella Keracunan makanan: bagaimana untuk mengelakkan menjadi mangsa perut sendiri   Ia amat berbahaya kerana ia boleh membahayakan kesihatan ibu dan anak dalam kandungan.

Kebanyakan spesies Salmonella, termasuk kedua-dua spesies yang paling biasa - Salmonella dan Salmonella typhimurium Enteridis menyebabkan gastroenteritis - penyakit diri mengehadkan yang biasanya berlaku dengan cara yang agak lembut. Gejala termasuk demam, sakit perut dan kekejangan, loya, muntah-muntah dan cirit-birit. Secara umumnya, gejala-gejala ini berlaku dalam masa 12-72 jam selepas pengambilan makanan atau air yang tercemar, dan diuji selepas 4-7 hari. Kurang daripada 2% daripada kes-kes rawatan keracunan makanan adalah perlu untuk menggunakan antibiotik. Rawatan wanita hamil adalah masalah yang serius, kerana antibiotik dari kumpulan fluoroquinolones, yang sering ditetapkan untuk Salmonellosis, boleh membawa kepada kecacatan kelahiran.

Dalam kes-kes yang jarang berlaku, salmonella dari usus ke dalam aliran darah. Tahap jangkitan boleh membawa maut; ia juga boleh menyebabkan komplikasi yang serius dalam kes jangkitan Salmonella pelbagai organ. Sebagai contoh, kemungkinan jangkitan pada injap jantung dan endothelium (endokarditis berjangkit), tulang (osteomielitis), buah pinggang (pyelonephritis). Sesetengah pesakit membangunkan abses otak, sindrom Reiter, dan penyakit autoimun menyebabkan kesakitan sendi kronik Sakit sendi - bagaimana untuk memahami apa yang sedang berlaku? , Kerengsaan mata, dan masalah kencing. Kebarangkalian komplikasi seperti di kalangan wanita hamil adalah lebih tinggi daripada di kalangan orang dewasa yang sihat.

Salmonella dan mengandung hasil

Salmonella boleh menembusi plasenta dan menyebabkan penyakit yang serius dan juga kematian janin, walaupun ibu mempunyai tanda-tanda keracunan makanan Salmonella adalah ringan. Pada tahun 2004, tahun yang perempuan itu, yang menguncup salmonella Salmonella - ciri-ciri penyakit ini   25 minggu hamil, terpaksa melakukan pembedahan caesarean kerana masalah dengan denyutan jantung janin. Walaupun campur tangan perubatan intensif, kanak-kanak itu meninggal dunia empat jam selepas lahir akibat daripada kegagalan organ berganda yang disebabkan oleh jangkitan. Pada tahun 2008 beliau telah diterangkan secara terperinci kes keguguran Keguguran - anda boleh melindungi diri daripadanya?   16 minggu kehamilan - ia berlaku seminggu selepas ibunya hilang gejala terakhir keracunan makanan Salmonella wujud dalam bentuk yang sederhana.

Salmonella dan kesihatan yang baru lahir

Jangkitan Salmonella pada bayi biasanya menyebabkan kesan yang lebih serius daripada orang dewasa. Yang masih hidup kanak-kanak akibat jangkitan boleh berterusan sepanjang hayat. Terdapat kes-kes apabila menggunakan rawatan rapi neonatal berjaya menyelamatkan nyawa, tetapi kemudian mereka menunjukkan tanda-tanda kemunduran yang serius.