Mitos dan Fakta

Ramai orang percaya bahawa mereka tahu bagaimana untuk melindungi diri anda dan keluarga anda daripada fenomena itu yang tidak menyenangkan seperti keracunan makanan. Tetapi kira-kira separuh daripada mereka tidak tahu bagaimana untuk memasak dan menyimpan makanan. Apakah ini bermakna? Hakikat bahawa kita tahu sedikit tentang pertolongan cemas untuk keracunan makanan dan pencegahan, dan apa yang kita tahu, sering tidak sesuai dengan realiti. Oleh itu, mitos yang biasa mengenai keracunan makanan dan pendedahan.

Mitos: telur rebus atau goreng boleh dimakan tanpa rasa takut.

Fakta:   telur boleh dimakan tanpa rasa takut Salmonellosis, jika anda menggoreng telur di satu pihak, kemudian beralih ke atas yang lain (kuning ke bawah) dan juga dipanggang. Jika anda menggoreng telur di satu pihak sahaja, bakteria salmonella Salmonella: fakta-fakta yang tidak diketahui   Mereka tidak mati. Menurut doktor, telur semestinya perlu untuk memanggang teliti pada kedua-dua belah pihak untuk kuning telur terlalu keras. Hanya dalam kes ini, anda boleh yakin bahawa anda tidak dijangkiti Salmonellosis Salmonella - ciri-ciri penyakit ini .

Mitos:   jika anda mencuci tangan sebelum makan, dan dalam proses memasak, kira-kira keracunan makanan tidak boleh bimbang.

Fakta:   Tangan perlu dibasuh, tidak kira sama ada anda memasak makan atau tidak. Basuh tangan sebelum dan selepas menyediakan makanan, selepas ke tandas, selepas hubungan dengan haiwan, dan selepas menukar lampin untuk kanak-kanak. Sebaik-baiknya, tangan hendaklah dibasuh dengan air sabun suam selama 20 minit, teliti gosok mereka dengan berus, kemudian lap kering dengan tuala yang bersih. Lap bukan sahaja perlu telapak dan pergelangan tangan.

Mitos:   makanan dalam peti sejuk tidak boleh salah, kerana disimpan pada suhu yang sesuai.

Fakta:   makanan perlu disimpan pada suhu di bawah 4 ° C atau melebihi 60 ° C. Jika makanan disimpan pada suhu yang tinggi atau lebih rendah, ia menjadi tempat pembiakan bakteria. Dari semasa ke semasa mengukur suhu di dalam peti sejuk untuk mengetahui jika suhu yang dikehendaki dalam peti sejuk. Suhu biasa, mencegah pembiakan dan pertumbuhan bakteria - 4, 44 ºC (peti sejuk) dan -17, 7 ºC (freezer).

Mitos: sama ada makanan yang rosak atau tidak, anda boleh belajar dari rupa dan rasa itu.

Fakta:   ini adalah benar hanya sebahagian. Kira-kira 30% daripada kes-kes, kaedah ini tidak memberi kesan. Bakteria tidak dapat dilihat dengan mata, jadi kita tidak boleh melihat bagaimana mereka berubah dan bertambah pada permukaan produk. Jika anda mempunyai walaupun disyaki sedikit bahawa makanan itu adalah rosak, membuang ia keluar.

Mitos: daging dimasak boleh dinilai oleh penampilan.

Fakta: Ia adalah idea yang salah dan sangat merosakkan! Satu-satunya cara untuk menentukan bahawa daging dan memastikan bahawa semua yang terkandung bakteria mati - Penggunaan memasak termometer. Jangan sekali-kali membuang memasak daging, tidak membawa kepada bersedia untuk kembali kepada pelajaran ini dan menyelesaikan! Ini menyumbang kepada pertumbuhan bakteria dan membawa kepada hakikat bahawa harta rampasan daging masak lebih cepat.

Mitos:   apabila mengendalikan produk aerosol di pasar raya semua bakteria dibunuh.

Fakta:   rawatan aerosol tidak ada kena mengena dengan pembersihan atau mencuci buah-buahan dan sayur-sayuran. Rumah membeli buah-buahan dan sayur-sayuran sentiasa perlu dibasuh dengan teliti di bawah aliran air sejuk. Greens boleh dimasukkan ke dalam bekas dengan air sejuk untuk membuang lumpur kering dan sekali lagi dibilas di bawah air yang mengalir.

Keracunan makanan: Rawatan

Jika episod keracunan makanan berlangsung kurang daripada 24 jam, ia tidak memerlukan campur tangan perubatan. Dalam kes ini ia adalah mungkin untuk merawat keracunan makanan sendiri. Adalah disyorkan untuk melaksanakan langkah-langkah berikut:

• Letakkan pesakit dalam katil. Meletakkan bekas seterusnya najis dan muntah. Sebelum disalirkan ke dalam pembetung adalah wajar untuk mengendalikan peluntur (1 bahagian najis dan 2 bahagian peluntur 10%).
• Jika pesakit demam, tutup dengan selimut yang hangat dan meletakkan kakinya di dalam botol air.
• Pesakit harus diperuntukkan hidangan yang berasingan, dan jika boleh, bilik yang berasingan.
• Kanak-kanak, orang tua dan orang yang mempunyai sistem imun yang lemah, adalah wajar untuk melindungi dari hubungan dengan pesakit, dan segala-galanya untuk mengelakkan penyebaran jangkitan perlu berhati-hati menjaga kebersihan diri yang baik.
• Perlu dicuci perut pesakit hendaklah ia minum 1-1, 5 liter air, dan kemudian menyebabkan muntah-muntah.
• Selepas pembersihan gastrik boleh digunakan untuk kaki dan botol air panas untuk minum teh panas. Ditunjukkan dengan sulfonamides penerimaan keracunan makanan (ftalazol, sulgin dan lain-lain) atau antibiotik (levomitsitin dan lain-lain).
• Sentiasa memberikan pesakit minuman panas seperti teh lemah dengan gula. Simpan semula cecair dan garam yang hilang dalam muntah yang panas dan cirit-birit boleh membantu penyelesaian rehydron Regidron - akan membantu mengembalikan keseimbangan air garam   (1 paket serbuk dengan 1 liter air mendidih).
• Untuk memaparkan kuman dan toksin dari badan, memberikan pesakit sebarang enterosorbent, sebagai contoh, smectite dan Polyphepanum.
• Sakit yang teruk di bahagian abdomen Sakit perut: Jenis dan Gejala   Ia menyampaikan tiada spa. Walau bagaimanapun, sebelum kedatangan ubat sakit doktor adalah yang terbaik untuk tidak mengambil ia memesongkan gambar penyakit itu, dan doktor boleh membuat kesilapan dalam diagnosis.
• Satu ubat yang baik untuk keracunan makanan adalah teh halia. Tuangkan secawan air mendidih satu sudu teh halia, tanamkan selama 20 minit, setiap setengah jam dan mengambil satu sudu besar.
• Menghilangkan toksin dan membantu farmasi berwarna daripada Siberian Ginseng, Astragalus dan mikroalga laut di serbuk atau tablet.

Walaupun pesakit menjadi lebih baik, beliau perlu mengikuti diet. Dia tidak menyakiti: bubur nasi di atas air, teh manis, epal parut, produk tenusu. Produk yang meningkatkan penapaian dalam usus (susu, roti hitam, kacang, bit, timun, kubis), dan juga minuman keras, bergula dan berkafein adalah contraindicated.

Jika diri tidak diperhatikan peningkatan yang baik, anda perlu berjumpa dengan doktor anda dengan segera. Kes-kes maju, terutama pada kanak-kanak, dengan cirit-birit yang kerap, muntah-muntah, kemerosotan teruk keadaan umum, boleh membawa kesan serius, disertai dengan hit mikrob di dalam darah, dehidrasi, jadi jangan berlengah mendapatkan bantuan perubatan.

Rawatan keracunan makanan di hospital

Rawatan keracunan makanan di hospital adalah cecair gantian ke dalam badan melalui infusi intravena ubat-ubatan dan pengambilan cecair. Tempoh rawatan di hospital bergantung kepada jenis pesakit, tahap dehidrasi dan tindak balas kepada terapi. Kanak-kanak tertakluk kepada hospital wajib. Berikan antiemetic pesakit dan ejen antidiarrheal.

Antibiotik membantu hanya di bawah patogen tertentu jangkitan usus, seperti cirit-birit kembara (yang disebabkan oleh bakteria shingelly), tetapi jangkitan biasanya hilang tanpa campur tangan perubatan.

Dengan keracunan cendawan atau racun perosak ditetapkan dadah intravena dan rawatan rawatan rapi jika terdapat ancaman kepada kehidupan pesakit. Dalam kes ini pesakit juga diberi penawar, seperti arang diaktifkan Karbon teraktif - lama tetapi amat diperlukan . Jenis-jenis keracunan makanan adalah sangat berbahaya dan memerlukan rawatan pesakit dalam jangka panjang.

Apa yang perlu dilakukan selepas keracunan makanan rawatan

Selepas pemulihan pesakit adalah disyorkan untuk melawat penyakit berjangkit. Ia boleh dilakukan, sebagai contoh, bahawa punca kesihatan yang kurang baik selepas beracun - cacing Worms - betapa bahayanya mereka? Dan pesakit perlu berjumpa doktor-Parasitologist. Ia juga disyorkan untuk terus mengambil banyak cecair untuk melengkapkan kehilangan gejala. Untuk pemulihan lengkap keracunan makanan (selepas kehilangan simptom) mungkin perlu seminggu.